Golden Star Magazine Summer Edition 2019 Central & Eastern Cyclades | Page 126

CASA DOLCE
Το δίδυμο της
επιτυχίας
The Duo of Success
Η αγαπημένη gelateria της Μυκόνου διαγράφει πορεία σε
γλυκά μονοπάτια, πάντα με οδηγό το επιτυχημένο ντουέτο
Κουκιάσας – Τσακιρίδη.
The favorite gelateria of Mykonos charts its own sweet
paths, always guided by the succesful duo of Koukiasas –
Tsakiridi.
Roca Cookery
Roca Cookery
Το Roca Cookery με την καταπληκτική θέα στη Χώρα της
Μυκόνου και το απλό ελληνικό art de la table θα σας φέρει
αναμνήσεις από παλιές καλές ταβέρνες με παρεΐστικη
διάθεση και διασκέδαση μέχρι το πρωί. Η κουζίνα, καθαρά
ελληνική, περιλαμβάνει απλές καλοφτιαγμένες σπεσιαλιτέ,
σερβιρισμένες με ιδιαίτερο τρόπο, όπως γαριδομακαρονάδα
και γαύρο μαρινάτο, τέλεια συνδυασμένες με σαλάτα ρόκα
με μαλακό τυρί και ντοματίνια Κρήτης. Δίπλα στο εστιατόριο
υπάρχει χώρος για τους λιλιπούτειους πελάτες, με υπεύθυνο
προσωπικό για την ασφάλειά τους.
Παλιό Λιμάνι (δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο)
Τηλ.: 22890 22955
www.rocacookery.gr
LOCAL
Αποθεώνει το ελληνικό street food, προσφέροντας το
αγαπημένο όλων σουβλάκι στην πιο νόστιμη και ποιοτική
εκδοχή του. Από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του το
εστιατόριο Local στην Αργύραινα κατόρθωσε να κερδίσει
ντόπιους και επισκέπτες χάρη στην υψηλή ποιότητα των
πρώτων υλών του από ντόπιους παραγωγούς, την αξεπέραστη
νοστιμιά και τη γρήγορη εξυπηρέτηση. Το μενού περιλαμβάνει
κλασικά τυλιχτά με παραδοσιακή πίτα, γύρο, καλαμάκια
χοιρινό και κοτόπουλο, κεμπάπ, δροσερές σαλάτες, πιάτα
barbeque, burgers, ψητά της σούβλας (βλ. κοντοσούβλι,
εξοχικό) και μυκονιάτικες προτάσεις όπως, κεφτεδάκια
κοκκινιστά με γιαούρτι και πίτα, τυροκροκέτες με τυροβολιά
και μαρμελάδα σύκο, που θα συνδυάσετε με μια παγωμένη
μπύρα ή κρασί στο ζεστό περιβάλλον.
Για να απολαμβάνετε τις νοστιμιές του Local και στο χώρο σας,
διατίθεται υπηρεσία delivery.
Αργύραινα
Τηλ.: 22890 24100
www.localmykonos.com
126
Local
Roca Cookery
Roca Cookery, with its amazing view of Mykonos Town and
its simple Greek art de la table, will bring you memories of
good old taverns, with a sociable mood and fun until the
morning hours. Its typical Greek cuisine features simple,
tasty specialties served in a special way, such as the shrimp
and marinated anchovies, perfectly combined with arugula
salad with soft cheese and Cretan cherry tomatoes. There
is a children’s play area next to the restaurant, where
specialized personnel takes care of the children’s safety.
Old Port (Palio Limani, next to the Archeological Museum)
Tel.: [phone]
www.rocacookery.gr
LOCAL
Local glorif ies Greek street food, offering the beloved
souvlaki at its most delicious and quality version. Since the
very f irst days of operation, Local restaurant in Argyraina
managed to win the locals and visitors’ trust thanks to
the high quality of f irst materials which come from local
producers, the unbeatable taste and fast service. The menu
includes the classic souvlaki with traditional pita, gyros,
chicken & pork skewer, kebab, fresh salads, barbeque
dishes, burgers, meat on a spit (see kontosouvli, exochico)
and Mykonian suggestions such as meat balls with red
sauce, yogurt and pita, cheese balls with tyrovolia cheese
and f ig jam which will accompany with a cold beer or a
glass of wine at this warm space. If you wish to taste the
Local delights at your place, there is also delivery service
available.
Argyrena
Tel.: [phone]
www.localmykonos.com
Πίσω από την αυθεντική gelateria Casa Dolce κρύβεται
ένα αχτύπητο ντουέτο, που με επιμονή, προσπάθεια,
πειραματισμούς και δημιουργικότητα έχει κατορθώσει
να γίνει συνώνυμο του αυθεντικού χειροποίητου ιταλικού
παγωτού. Ο λόγος για τον Νίκο Κουκιάσα και τη
Μαργαρίτα Τσακιρίδη, οι οποίοι ένωσαν τις δυνάμεις
τους με στόχο να φτιάξουν το πιο γλυκό «σπίτι» της
Μυκόνου. Στο εργαστήριό τους, ο πρωτοποριακός pas-
try chef Νίκος Κουκιάσας συνδυάζει τις καινοτόμες ιδέες
του με τις παραδοσιακές ιταλικές συνταγές παγωτού,
χρησιμοποιώντας άριστες πρώτες ύλες, μόνο φρέσκο
ελληνικό γάλα και φρούτα εποχής, για να παρασκευάσει
αναπάντεχες γεύσεις gelato, όπως μπακλαβά, ποπ
κορν, λιαστή ντομάτα και μυζήθρα, που έρχονται να
προστεθούν στον ευφάνταστο κατάλογο gelato με
γεύση φέτα, κοπανιστή, τζατζίκι, τσουρέκι, αμυγδαλωτό
και wasabi! Στο ίδιο μήκος κύματος της γευστικής
πρωτοπορίας κινείται η Μαργαρίτα Τσακιρίδη, η οποία
εξειδικεύεται στις εντυπωσιακές τούρτες, τα κλασικά
σιροπιαστά γλυκά και τα all time classic γλυκίσματα.
Κοινός παρονομαστής για τους δύο ζαχαροπλάστες
είναι η φαντασία, η εμμονή στην ποιότητα και το πάθος
για δημιουργία. The secret behind the unique gelateria Casa Dolce is an
unbeatable duo that, with determination, effort, experiments
and creativity, has managed to become a synonym of
authentic handmade Italian ice-cream. Of course, we
talk about Nikos Koukiasas and Margarita Tsakiridi, who
joined their forces aiming to create the sweetest “home”
of Mykonos. In their workshop, the revolutionary pastry
chef Nikos Koukiasas combines his groundbreaking ideas
with traditional Italian gelato recipes using the finest
ingredients, only Greek fresh milk and seasonal fruits,
in order to create surprising ice cream flavors such as
baklava, pop corn, sun dried tomato and curd, that are
added to the whimsical gelato menu of feta, kopanisti,
tzatziki, Easter bread, almond macaroon and wasabi flavors!
Margarita Tsakiridi, an expert in magnificent cakes, tra-
ditional syrup sweets and all time classic desserts, moves
on the same wavelength of pastry innovation. Fantasy,
persistence in quality and creative passion are the com-
mon denominator for both pastry chefs.
Ευαγγελιστράκι
Τηλ.: 22891 10714 • www.casadolce.gr Evagelistraki
Tel.: [phone] • www.casadolce.gr
127