5 вещей, которые стоит
сделать на Байкале:
1. Сфотографироваться
на фоне Шаман-скалы.
2. Загадать желание
в месте силы.
3. Увидеть байкальскую
нерпу.
4. Отведать омуля
горячего копчения.
5. Искупаться в Байкале.
Что привезти
Фирменные деликатесы – омуль,
хариус и сиг холодного копчения,
кедровые орехи, сборы и чаи на
байкальских травах. Этнические
сувениры – бурятская националь-
ная одежда, курительные трубки,
ножи, бубны, фигурки шаманов,
обереги.
Что попробовать
Впечатление от поездки на Байкал
будет неполным, если не попро-
бовать омуля горячего копчения.
Еще одна специфичная байкаль-
ская рыба – голомянка, она вкусна
в вяленом виде. Кроме того,
обязательны к дегустации сиг
и хариус в разных вариантах
приготовления, особенно так, как
их готовят на костре рыбаки – на
рожнах. Расколотка и загудай –
фирменные рыбные блюда. Рас-
колотка – это кусочки свежеморо-
женой рыбы с солью и перцем, а
загудай – свежепосоленная рыба,
сдобренная специями и маслом.
Из бурятских блюд рекомендуется
продегустировать позы, напоми-
нающие большие пельмени, суп из
баранины – бухлер, и зеленый чай
с молоком по-бурятски.
GOBI magazine
37