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CAFÉ LA TROVA
Miami , Estados Unidos
El mundialmente famoso Julio Cabrera y su equipo de Cantineros dan vida al ambiente retro de Cuba con sus cócteles artesanales . La galardonada chef James Beard , Michelle Bernstein , presta su destreza culinaria con una versión contemporánea de platos de estilo cubano . Sumérgete en la cultura cubana de Miami con música en vivo interpretada por verdaderos músicos de Trova .
E l rostro del movimiento
Cantinero en los Estados Unidos , Julio Cabrera es uno de los bartenders más influyentes del mundo , llevando su estilo cubano , personalidad y habilidades detrás de la barra desde las costas de Miami a lugares de todo el mundo . Un cubano sabe que un cantinero es un líder en su campo con un nivel de servicio que va más allá de mezclar bebidas y ofrecer un buen servicio . Un cantinero no puede usar tatuajes . Hay ciertos estándares de vestimenta que mantener . Deben comportarse con un grado de dignidad y respeto cuando están en turno o fuera de él .
La chef Michelle Bernstein , amiga de Julio desde hace mucho tiempo y leyenda local , ofrece su versión moderna de la cocina tradicional cubana . Michelle , nativa de Miami de ascendencia judía y latina , ha deslumbrado a comensales y críticos por igual con su cocina sublime y una personalidad tan brillante y vibrante como el sol de Florida . Bernstein también posee y opera Michelle Bernstein Catering , desarrollando menús increíbles para eventos grandes y pequeños .
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