ceviche blanco, camarones al limón o langosta con mantequilla. Precio aproximado: $ 2,800 pesos mexicanos; botella de 750 ml.
Taittinger Brut Réserve Como una mezcla de uvas que proceden de más de 35 viñedos diferentes de la región con gran proporción de Chardonnay( 40 %), Taittinger Brut Réserve es una champaña lista para festejar todos los momentos de la vida cotidiana, incluyendo una cita romántica. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, con unas burbujas finas y delicadas que componen una espuma persistente y discreta. En nariz descubrirás aromas de durazno, flores blancas – como el espino blanco y la acacia – y vainas de vainilla. De una textura sedosa al paladar, su entrada es fresca y armoniosa, revelando poco a poco los sabores de frutas y de miel. Se recomienda degustarla con platillos como carpaccio de pescado o de res, ensaladas con nuez o pera e, incluso, con pollo con salsas ligeras. Precio aproximado: $ 2,270 pesos mexicanos; botella de 750 ml.
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Veuve Clicquot Brut Yellow Label nace de
una mezcla de uvas de entre 50 y 60 crus diferentes, con una composición del 45 % de vinos de reserva. En esta champaña, la uva Pinot Noir es la estrella predominante, como un sello distintivo y pilar de esta botella en particular. A la vista, te seducirá su color amarillo dorado y brillante, como un rayo de sol que se posa sobre tu copa; sus burbujas son finas y persistentes. De una exquisita riqueza aromática, te sorprenderán las notas de frutas blancas y amarillas, que se fusionan con la pera, la manzana y el durazno; además, hallarás frutos cítricos como mandarina y toronja que contrastan pero acompañan armoniosamente los aromas dulces de brioche. De sabor estructurado, vibrante y con buena acidez, los sabores de pera, durazno y repostería se ven realzados por un toque de frutos secos, para alcanzar un final ligeramente mineral. Se sugiere maridar con aperitivos y platillos principales salados, como pollo a las hierbas, camarones al limón, un salteado de verduras al wok o, como la maison recomienda, con una hamburguesa de carne de res a la parrilla, cebolla caramelizada y rodaja de queso cheddar fundido. Precio aproximado: $ 1,779 pesos mexicanos; botella de 750 ml.
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