Experiencia de
VERANO
Imperdible en Estambul.
N o hay mejor momento que el verano para sentarse frente al Bósforo, el estrecho que divide la parte europea y la parte asiática de Estambul, y ver el atardecer. Si esta experiencia ya es mágica por sí misma, hacerlo en la terraza de Abelia – uno de los restaurantes de The Peninsula Istanbul – suma puntos de exclusividad a una escena marcada por el ir y venir de embarcaciones y los destellos rosas y naranjas que despiden los edificios conforme el sol de oculta en el horizonte.
Con el objetivo de servir a los comensales un menú distinto durante esta temporada, el restaurante ha presentado una residencia gastronómica encabezada por el chef español Diego Guerrero, cuyo restaurante madrileño DSTAgE cuenta con dos estrellas Michelin. De la mano del chef ejecutivo de la propiedad, Andreas Block, Diego ha confeccionado una serie de platillos que llevan su sello hispanomediterráneo y que combinan los sabores atemporales y vibrantes de la región con técnicas innovadoras y contemporáneas, dando lugar a una deliciosa celebración de la temporada estival.
Algunas otras son creaciones totalmente nuevas como la ensalada de tomates curados con esencia de cebollín y frambuesas congeladas o la ensalada de hinojo con manzana, almendras tostadas y encurtidas, salicornia y queso
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