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GOUTIÉ DE CHINA
Es una bola de masa que normalmente se rellena con carne de cerdo picada , col china , cebolletas , jengibre , vino de arroz y aceite de semillas de sésamo . Las texturas crujientes y suaves se logran mediante un método especial de preparación ; mientras se fríe el fondo de la bola de masa , se agrega una pequeña cantidad de líquido a la sartén que luego se tapa , permitiendo así que el resto de la bola de masa y el relleno se cocinen al vapor .
GOALS MAGAZINE 13