Соленые белые
огурцы
Ингредиенты:
600 г мелких белых огурцов
4 зубчика чеснока
20 г семена укропа
10 г черного перца горошком)
250 мл. яблочного уксуса
250 мл. воды
25 г соли крупного помола
1 пучок петрушки
4-5 шт. лаврового листа
foto və mətn: Şamaxı Həşimova
Приготовление:
1. Промыть заранее подготовленные банки, простерилизовать.
Огурцы промыть.
2. Для рассола в кастрюлю вылить
воду, уксус и соль, довести до кипения.
3. Выложить на дно банок чеснок,
пряности. Уложить огурцы вертикально в банки. Залить рассол
в банки до самого верха. Закрыть
плотно крышкой. В течение 2-3
дней соленые огурцы будут готовы.
4. Если огурцы хотите засолить
на зиму, то нужно накрыть банки
крышками и постерилизовать в
глубокой кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут. Перевернув
банки вверх дном, накрыть теплым
пледом до полного остывания.
45