Ağ gilas mürəbbəsi
Tərkibi:
1 kq ağ gilas
1 kq şəkər tozu
100 ml su
Bir neçə limon dilimi
Hazırlanması:
1. Ağ gilas yuyulur, çəyirdəyi çıxarılır.
2. Şirə üçün su və şəkər qaynadılır. Qaynar şirəyə ağ gilas tökülür.
3. Qaynayan kimi 2 saatlıq kənara qoyulur. Yenidən qaynadılır və kənara qoyulur.
Bu prosesi 3 dəfə təkrarlamaq lazımdır. (qaynadıb, soyutmaq)
4. Üçüncü dəfə qaynatdıqdan sonra limon dilimləri tökülür.
5. Mürəbbə steril bankalara doldurulur.
Варенье из белой черешни
Ингредиенты:
1 кг белой черешни
1 кг сахарного песка
100 мл воды
Несколько долек лимона
Приготовление:
1. Промыть черешню, удалить косточки.
2. Сварить сироп из сахара и воды. В горячий сироп добавить черешни.
3. Довести до кипения. Отложить на 2 часа. Заново поставить на огонь и довести до кипения. Повторить этот процесс (довести до кипения, остудить) 3 раза.
4. После третьего закипания положить дольки лимона в варенье.
5. Разлить варенье в стерильные банки.
gilasmagazine
35