3
Один из знаменитых десертов французской кухни это Тарт, который также относится к открытым пирогам. Вариаций начинок для них бессчетное количество. Тарт может быть с фруктовыми, шоколадными, карамельными и другими начинками.
Мы предлагаем вам приготовить на основании одного рецепта для теста тарт с 3-мя разными начинками и вкусами. Испечь тарт несложно, но очень важно соблюдать несколько правил:
1. Для теста: сливочное масло и вода обязательно должны быть холодными.
2. Тесто нужно замесить быстро, чтобы от тепла рук тесто не растаяло.
3. Тесто обязательно должно полежать в холодильнике не меньше часа, так с ним будет проще работать.
4. Тарт желательно готовить в специальной форме со съемным дном.
5. На тесто, накрытое пергаментной бумагой, обязательно нужно выложить фасоль( или рис, нут), которую можно использовать неоднократно.
6. Готовый тарт нужно держать в холодильнике минимум 6-8 часов.
3 66