Feyxoa dolması ― { ˚ Porsİya : 2-3 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚ )
½ kq iri feyxoa 300 qr qoyun əti 50 qr yumru düyü 1 x . q . kərə yağı duz , istiot 2 ç . q . şəkər tozu ½ dəstə keşniş ½ dəstə nanə
―
( ˚ Hazırlanmasi ˚ )
1 . Feyxoalar yuyulur , saplaq tərəfdən kəsilir . İçi çay qaşığının köməyi ilə təmizlənir .
2 . Ət ətmaşınından keçirilir . Dərin qabda ət , duz , istiot , düyü , keşniş və nanə qarışdırılır .
3 . Qaynayan suya 2 ç . q . şəkər tozu əlavə olunur , feyxoalar suya tökülür və rəngləri dəyişənədək 5-10 dəqiqə ərzində pörtülür .
4 . Sonra içlik feyxoanın içinə doldurulur . Dolmalar qazana düzülür və üzərinə 1 x . q . yağ və 150 ml su əlavə edilir , 20- 30 dəqiqə ərzində bişirilir .
5 . Feyxoa dolmasını süfrəyə qatıqla verə bilərsiniz .
Долма из фейхоа ― { ˚ Порции : 2-3 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚ )
½ кг крупных фейхоа 300 г мясо баранины 50 г круглого риса 1 ст . л . сливочного масла соль , перец 2 ч . л . сахарного песка ½ пучка кинзы ½ пучка мяты
―
( ˚ Приготовление ˚ )
1 . Фейхоа как следует помыть , обрезать сухие кончики , срезать верхушку . Вынуть чайной ложкой мякоть .
2 . Mясо пропустить через мясорубку . Мелко нарезать зелень . В глубокой миске перемешать мясо , кинзу и мяту . Посолить , поперчить .
3 . Вскипятить воду , добавить 2 ч . л . сахарного песка . Добавить фейхоа и довести воду до кипения . Кипятить 10-15 минут пока фейхоа не поменяет цвет .
4 . Начинить фейхоа начинкой . Аккуратно выложить в кастрюлю , добавить 1 ст . л . масла и 150 мл воды . Готовить 20-30 минут .
5 . Долму из фейхоа можно подать к столу с катыком .
49