Feyxoalı salsa sousu İlӘ qızılbalıq ― { ˚ Porsİya : 3 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚ )
3 tikə qızılbalıq 1 x . q . zeytun yağı duz , istiot
( Salsa sousu üçün : )
200-300 qr feyxoa 1 pomidor 1 qırmızı soğan 1 dəstə keşniş və ya cəfəri 2 x . q . limon şirəsi 3 x . q . bitki yağı duz
―
( ˚ HazırlanmasI ˚ )
1 . Fırça yardımı ilə balıq tikələrinin üzərinə zeytun yağı çəkilir , duzlanır , istiotlanır . 2 . Soba 180 ° C qədər qızdırılır . Balıq tikələri qril üzərinə yerləşdirilir ( balığın yapışmaması üçün qrili yağlamaq olar ) və qril rejimində tikələrin hər iki üzü 5-6 dəqiqə ərzində bişirilir . 3 . Sous üçün : Soğan və pomidor kiçik kub şəklində doğranılır , göyərti xırda-xırda doğranılır . Feyxoaların qabığı soyulub , kiçik kub şəklində doğranılır və ya sürtgəcdən keçirdilir . 4 . Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və üzərinə limon şirəsi , bitki yağı əlavə edib , duzlanır və istiotlanır , yenidən qarışdırılır . Balıqla birlikdə süfrəyə verilir .
Лосось с соусом сальса из фейхоа ― { ˚ Порции : 3 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚ )
3 стейка из лосося 1 ст . л . оливкового масла соль , перец
( Для соуса сальса : )
200-300 г фейхоа 1 помидор 1 красный лук 1 пучок кинзы или петрушки 2 ст . л . лимонного сока 3 ст . л . растительного масла соль по вкусу
―
( ˚ Приготовление ˚ )
1 . Кисточкой нанести на стейки тонкий слой оливкового масла , посолить , поперчить .
2 . Разогреть духовку до 180 ° C в режиме “ Гриль ”.
3 . Выложить стейки на решетку , установить её в духовку на средний уровень , ниже поставить противень для стекания сока . Запекать стейки по 5-6 минут с каждой стороны .
4 . Для соуса : мелко нарезать лук и помидор , порубить зелень . Фейхоа очистить от кожуры , порезать мелким кубиком или натереть на терке и добавить к овощам .
5 . Заправить соус лимонным соком и растительным маслом , посолить и поперчить , тщательно перемешать .
6 . Запеченную рыбу выложить на сервировочное блюдо , подавать вместе с соусом .
47