( hİnd mӘtbӘxİ ) ― { ˚ Porsİya : 2 ˚ } ―
Badam şorbası
( hİnd mӘtbӘxİ ) ― { ˚ Porsİya : 2 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚ )
175 qr badam unu 2 ç . q . kәrә yağı 200 ml süd 1 ½ ç . q . un 1 ç . q . duz 1 çimdik istiot 1 ½ ç . q . qaymaq
―
( ˚ Hazırlanması ˚ )
1 . Dәrin qazanda kәrә yağı әridilir , un tökülür , qızılı rәng alanadәk qovrulur . Süd , qaymaq , duz , istiot әlavә edilir , qarışdırılır .
2 . Badam unu qatılır , qarışdırılır vә 10-15 dәqiqә әrzindә dayanmadan qarışdıraraq bişirilir .
Индийский миндальный суп ― { ˚ Порции : 2 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚ )
175 г миндальной муки 2 ч . л . сливочного масла 200 мл молока 1 ½ ч . л . муки 1 ч . л . соли 1 щепотка перца 1 ½ ч . л . сливок
―
( ˚ Приготовление ˚ )
1 . В кастрюле растопить сливочное масло , добавить муку и поджарить ее до золотистости , после чего влить молоко и сливки , посолить и поперчить , перемешать .
2 . В конце добавить миндальную муку , варить еще 10-15 минут при постоянном помешивании .
27