( hİnd mӘtbӘxİ) ― { ˚ Porsİya: 2 ˚ } ―
Badam şorbası
( hİnd mӘtbӘxİ) ― { ˚ Porsİya: 2 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
175 qr badam unu 2 ç. q. kәrә yağı 200 ml süd 1 ½ ç. q. un 1 ç. q. duz 1 çimdik istiot 1 ½ ç. q. qaymaq
―
( ˚ Hazırlanması ˚)
1. Dәrin qazanda kәrә yağı әridilir, un tökülür, qızılı rәng alanadәk qovrulur. Süd, qaymaq, duz, istiot әlavә edilir, qarışdırılır.
2. Badam unu qatılır, qarışdırılır vә 10-15 dәqiqә әrzindә dayanmadan qarışdıraraq bişirilir.
Индийский миндальный суп ― { ˚ Порции: 2 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
175 г миндальной муки 2 ч. л. сливочного масла 200 мл молока 1 ½ ч. л. муки 1 ч. л. соли 1 щепотка перца 1 ½ ч. л. сливок
―
( ˚ Приготовление ˚)
1. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и поджарить ее до золотистости, после чего влить молоко и сливки, посолить и поперчить, перемешать.
2. В конце добавить миндальную муку, варить еще 10-15 минут при постоянном помешивании.
27