Ağ lobyalı vӘ badımcanlı xumus ―
( ˚ tərkİbİ ˚ )
3 orta ölçülü badımcan 220 qr bişmiş ağ lobya 3 x . q . tahini 50 ml zeytun yağı 2 x . q . limon suyu 2 diş sarımsaq ½ ç . q . qırmızı bibәr ½ ç . q . karri duz , istiot
―
( ˚ Hazırlanmasi ˚ )
Хумус из белой фасоли и баклажанов ―
( ˚ Ингредиенты ˚ )
3 средних баклажана 220 г отваренной белой фасоли 3 ст . л . тхины 50 мл оливкового масла 2 ст . л . лимонного сока 2 зубчика чеснока ½ ч . л . копченой паприки ½ ч . л . карри соль , чёрный перец ―
( ˚ Приготовление ˚ )
1 . Badımcan xırdalanır , üzәrinә soyuq su tökülür vә 20 dәqiqәlik kәnara qoyulur .
2 . Suyu süzülür , sobada qızaranadәk bişirilir .
3 . Bütün inqrediyentlәr blenderә әlavә edilir vә püre halına salınır .
1 . Баклажан порезать кубиками , залить подсоленной холодной водой и оставить на 20 минут , почле чего воду слить , а баклажаны обсушить .
2 . Подготовленные баклажаны выложить на противень и запечь в духовке до золотистой корочки .
3 . Сложить все ингредиенты в чашу блендера и довести до состояния пюре . По желанию добавить специи .
15