Ağ lobyalı vӘ badımcanlı xumus ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
3 orta ölçülü badımcan 220 qr bişmiş ağ lobya 3 x. q. tahini 50 ml zeytun yağı 2 x. q. limon suyu 2 diş sarımsaq ½ ç. q. qırmızı bibәr ½ ç. q. karri duz, istiot
―
( ˚ Hazırlanmasi ˚)
Хумус из белой фасоли и баклажанов ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
3 средних баклажана 220 г отваренной белой фасоли 3 ст. л. тхины 50 мл оливкового масла 2 ст. л. лимонного сока 2 зубчика чеснока ½ ч. л. копченой паприки ½ ч. л. карри соль, чёрный перец ―
( ˚ Приготовление ˚)
1. Badımcan xırdalanır, üzәrinә soyuq su tökülür vә 20 dәqiqәlik kәnara qoyulur.
2. Suyu süzülür, sobada qızaranadәk bişirilir.
3. Bütün inqrediyentlәr blenderә әlavә edilir vә püre halına salınır.
1. Баклажан порезать кубиками, залить подсоленной холодной водой и оставить на 20 минут, почле чего воду слить, а баклажаны обсушить.
2. Подготовленные баклажаны выложить на противень и запечь в духовке до золотистой корочки.
3. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и довести до состояния пюре. По желанию добавить специи.
15