Kİnkan mürӘbbӘsİ ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
450 qr kinkan 400 qr şəkər tozu 250 ml su 10 qr zəncəfil
―
( ˚ Hazırlanmasi ˚)
Варенье из кумквата
―
( ˚ Ингредиенты ˚)
450 г кумквата 400 г сахарного песка 250 мл воды 10 г имбиря
―
( ˚ Приготовление ˚)
1. Kinkan yarıya bölünür və ya dilimlənir. Tumları çıxarılır.
2. Su və şəkər tozundan şərbət bişirilir. Kinkanlar şərbətə əlavə edilir.
3. Bir qədər saxladıqdan sonra orta oda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra zəif odda hazır olana qədər təxminən 15-20 dəqiqə ərzində bişirilir.
4. Təmiz quru bankaya yığıb, soyuducuda saxlanılır
1. Кумкваты нарезать пополам или на дольки, удалить косточки.
2. В воду всыпать весь сахар, перемешать и довести сироп до кипения.
3. Выложить в сироп подготовленные кумкваты, оставить так на 20 минут, после чего поставить посуду с сиропом и кумкватом на средний огонь и довести до кипения, затем убавить огонь и на медленном огне варить варенье до готовности примерно 15-20 минут.
4. Горячее варенье разлить по чистым сухим банкам и хранить в холодильнике.
103