Tərxunlu limonad
Лимонад из
эстрагона
Порции: 4
Porsiya: 4
Ингредиенты:
Tərkibi:
1 dəstə tərxun;
1 ədəd laym;
1 st şəkər tozu;
800 ml qazlı su və ya mineral su;
1 st sadə su.
1. İlk olaraq tərxunun yarpaqları təmizlənir. Tərxun həvəngdəstədə 1
xörək qaşığı şəkər tozu ilə əzilir.
2. Daha sonra bir qazana tərxun,
qalan şəkər tozu və 1 stəkan su ilə
zəif odda qaynama həddinədək
qızdırılır. Soyuduqdan sonra blenderdən keçirilib süzülür.
3. Laymın şirəsi sıxılır. (Laym yoxdursa, limonla əvəz etmək olar.
Rənginin şəffaf olması üçün tərxun
bol, limon isə az götürülməlidir.)
Laym şirəsi tərxun şirəsi ilə qarışdırılır. Alınan şirə soyuq qazlı su və
ya mineral su ilə qarışdırılır.
60
1 пучок эстрагона;
1 лайм;
1 стакан сахарного песка;
800 мл минеральной или
газированной воды;
1 стакан чистой воды.
1. Листья эстрагона отделить
от веток. Измельчить листья
в ступке или в блендере с 1 ст.л.
сахара.
2. Далее в кастрюле не доводя до
кипения нагреть измельченный
эстрагон, сахарной песок и 1 ст.
воды. Остудить, измельчить
ручным блендером и процедить
через сито.
3. Выжать сок лайма. Лайм
можно заменить на лимон.
для более прозрачного цвета
используйте
побольше
эстрагона, при этом уменьшая
сок лимона.
4. Перемешать лимонный сок
с соком эстрагона, добавить
холодную газированную или
минеральную воду, перемешать
еще раз.
gilasmagazine