Mal Әtİ İlӘ brokkolİ ― { ˚ Porsİya: 2-3 ˚ } ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
500 qr can əti və ya tez bişən dana əti 400 qr brokkoli 4 diş sarımsaq 2 x. q. qarğıdalı nişastası 1 x. q. bitki yağı
Sous üçün:
100 ml soya sousu 2 x. q. qəhvəyi şəkər tozu 2 x. q. qarğıdalı nişastası ―
( ˚ Hazırlanmasi ˚)
1. Mal əti nazik, uzun doğranılır. Nişastaya batırılır, tavada qızdırılmış yağda qəhvəyi rəng alanadək qızardılır. Ət bişdikdən sonra ayrı qaba yığılır.
2. Sarımsaq əzilir, tavaya əlavə edilir. Kiçik hissələrə ayrılmış brokkoli də sarımsağın üzərinə qatılır, 3-4 dəqiqə bişirilir.
3. Sous üçün: bütün ərzaqlar qarışdırılır. Sous və ət brokkolinin üzərinə qatılır və 5 dəqiqə qovrulur.
Говядина с брокколи ― { ˚ Порции: 2-3 ˚ } ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
500 г говяжьей мякоти 400 г брокколи 4 зубчика чеснока 2 ст. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. растительного масла
Для соуса:
100 мл соевого соуса 2 ст. л. коричневого сахарного песка 2 ст. л. кукурузного крахмала ―
( ˚ Приготовление ˚)
1. Нарезать говядину поперек волокон на полоски. Обвалять в крахмале, обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета. Отложить.
2. Измельчить чеснок, добавить в сковороду. Добавить брокколи( разделить на соцветия) готовить 3-4 минуты.
3. Для соуса: смешать все ингредиенты. Соус и мясо добавить в сковороду и еще 5 минут обжарить.
4. На гарнир можно подать отварной рис.
4. Qarnir kimi qaynamış düyü təqdim edə bilərsiz.
47