Кофейный
десерт
с каштанами
― }
{ ˚
˚
― )
(
Порции: 2
˚ Ингредиенты ˚
8 каштанов
2 желтка
3 ст. л. сахарной пудры
100 мл крепкосваренного кофе
8 ст. л. сливок (жирностью 10-30 %)
1 ч. л. ванильного экстракта
―
( ˚ П р и го т о в л е н и е ˚ )
1. Очищенные, отваренные каштаны сложить в стакан
разделив поровну.
2. Желтки взбить в сотейнике, добавить кофе, сливки,
ванильный экстракт и сахарную пудру.
3. Положить сотейник на водяную баню и варить
крем до загустения. Залить крем в стаканы. Подавать
остудив в холодильнике.
88
89