Qurudulmuş pomİdor marİnadı ―
( ˚ tərkİbİ ˚ )
10 az sulu pomidor duz , istiot 2-3 yarpaq rozmarin 2 diş sarımsaq zeytun yağı
―
( ˚ HazırlanmasI ˚ )
1 . Pomidorlar aypara şəklində doğranılır , perqament kağızının üzərinə soba tavasına yığılır . Pomidorlar duzlanır , istiotlanır .
2 . Sobada 70 ° Сdə 8 saat qurudulur . Soyuduqdan sonra şüşə qaba yığıb , pomidorların üstü örtülənədək zeytun yağı , daha sonra sarımsaq və rozmarin əlavə edilir , soyuducuda saxlanılır . 1 həftədən sonra marinad hazırdır .
Вяленые помидоры ―
( ˚ Ингредиенты ˚ )
10 помидоров соль , перец 2-3 веточки розмарина 2 зубчика чеснока оливковое масло
―
( ˚ Приготовление ˚ )
1 . Нарезать помидоры на четвертинки , выложить на лист ( лист выстелить пергаментом ). Посолить , поперчить .
2 . Высушить в духовке при 70 ° С 8 часов . Далее остудить , выложить в стеклянную банку и залить оливковым маслом . Сверху положить чеснок , розмарин и хранить в холодильнике . Через неделю маринад будет готов .
31