Qurudulmuş pomİdor marİnadı ―
( ˚ tərkİbİ ˚)
10 az sulu pomidor duz, istiot 2-3 yarpaq rozmarin 2 diş sarımsaq zeytun yağı
―
( ˚ HazırlanmasI ˚)
1. Pomidorlar aypara şəklində doğranılır, perqament kağızının üzərinə soba tavasına yığılır. Pomidorlar duzlanır, istiotlanır.
2. Sobada 70 ° Сdə 8 saat qurudulur. Soyuduqdan sonra şüşə qaba yığıb, pomidorların üstü örtülənədək zeytun yağı, daha sonra sarımsaq və rozmarin əlavə edilir, soyuducuda saxlanılır. 1 həftədən sonra marinad hazırdır.
Вяленые помидоры ―
( ˚ Ингредиенты ˚)
10 помидоров соль, перец 2-3 веточки розмарина 2 зубчика чеснока оливковое масло
―
( ˚ Приготовление ˚)
1. Нарезать помидоры на четвертинки, выложить на лист( лист выстелить пергаментом). Посолить, поперчить.
2. Высушить в духовке при 70 ° С 8 часов. Далее остудить, выложить в стеклянную банку и залить оливковым маслом. Сверху положить чеснок, розмарин и хранить в холодильнике. Через неделю маринад будет готов.
31