Qurudulmuş
pomİdor
marİnadı
― )
(
Вяленые
помидоры
― )
(
˚ Ингредиенты ˚
10 помидоров
соль, перец
2-3 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
оливковое масло
˚ tərkİbİ ˚
10 az sulu pomidor
duz, istiot
2-3 yarpaq rozmarin
2 diş sarımsaq
zeytun yağı
―
( ˚ П р и го т о в л е н и е ˚ )
―
1. Нарезать помидоры на четвертинки, выложить
на лист (лист выстелить пергаментом). Посолить,
поперчить.
( ˚ H a z ı r l a n m a sI ˚ )
2. Высушить в духовке при 70 ° С 8 часов. Далее
остудить, выложить в стеклянную банку и залить
оливковым маслом. Сверху положить чеснок,
розмарин и хранить в холодильнике. Через неделю
маринад будет готов.
1. Pomidorlar aypara şəklində doğranılır, perqament
kağızının üzərinə soba tavasına yığılır. Pomidorlar
duzlanır, istiotlanır.
2. Sobada 70 ° Сdə 8 saat qurudulur. Soyuduqdan
sonra şüşə qaba yığıb, pomidorların üstü örtülənədək
zeytun yağı, daha sonra sarımsaq və rozmarin əlavə
edilir, soyuducuda saxlanılır. 1 həftədən sonra marinad
hazırdır.
foto: Şahzadə Hüseynova
mәtn: Şahzadə Hüseynova
—
фото: Шахзада Гусейнова
текст: Шахзада Гусейнова
30
31