Narlı,
balqabaqlı
salat
― }
{ ˚
˚
― )
(
Салат с
тыквой
― }
{ ˚
˚
― )
(
Порции: 2
P o r s İ ya : 2
˚
tərkİbİ
˚ Ингредиенты ˚
300 г тыквы
1,5 ст.л. оливкового масла
100 г грецких орехов
1 пучок шпината
Зерна 1 граната
100 г козьего сыра
соль, перец
˚
300 qr balqabaq
1,5 x.q. zeytun yağı
100 qr qoz
1 dəstə təzə ispanaq
1 narın dənələri
100 qr keçi pendiri
duz, istiot
Для соуса:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. меда
1 ст.л. дижонской горчицы
соль, перец
Sous üçün:
3 x.q. zeytun yağı
2 x.q balzamik sirkə
2 x.q. bal
1 x.q. Dijon xardalı
duz, istiot
―
―
( ˚ П р и го т о в л е н и е ˚ )
―
( ˚ Hazırlanmasi ˚ )
1. Нарезать тыкву на кубы и перемешать с оливковым
маслом. Посолить, поперчить. Запекать при 180 C 20
минут. Остудить.
1. Balqabaq orta ölçülü kublar şəklində doğranılır. Zeytun
yağı, duz, istiot ilə qarışdırılıb qaba düzülür. Sobada 180 C
20 dəqiqə bişirilir. Soyudulur.
2. Для соуса: смешать все ингредиенты.
3. Выложить на салатницу шпинат, кусочки тыквы,
половину орехов и гранатовые зерна, перемешать.
Сверху полить соусом, добавить орехи и гранатовые
зерна.
2. Sous üçün: bütün inqrediyentlər qarışdırılır.
3. Salat qabına ispanaq yarpaqları,balqabaq, pendir, qozun
və nar dənələrinin yarısı əlavə edilib qarışdırılır. Üzərinə
sous və qalan qoz, nar da tökülür.
foto: Müjgan Həsənli
mәtn: Müjgan Həsənli
—
фото: Мюжган Гасанли
текст: Мюжган Гасанли
12
13