Birtes Rezept
Nachkochen
Viel Spaß beim
etit!
und guten App
Frühlingssalat mit Hähnchen-
brustfi let und Rotwein-
Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen
4 Hähnchenbrustfi lets
3EL. Rapsöl
2 Zucchini
Heidelbeer-
Quark-Eis
auf Himbeerspiegel
Zutaten für 4 Personen
6 Möhren
2 Paprikaschoten
1 Salatgurke
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
200g Parmesankäse
½ TL. Thai-Currypulver
Vinaigrette
4 EL. Rotweinessig
150ml Leinöl
1 TL. Senf
1TL. Honig oder Stevia Zucker (Süßen ohne Kalorien)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfi lets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer
Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten scharf anbraten und bei
schwacher Hitze weitergaren. Zum Schluss mit etwas Thai-Curry
würzen und mit Sojasauce beträufeln.
Das Gemüse waschen und mit der Gemüsereibe in Streifen ras-
peln, ebenso den Parmesankäse. Für die Vinaigrette zuerst den
Rotweinessig mit Senf und Honig aufschlagen, damit eine homo-
gene Flüssigkeit entsteht, dann das Öl hinzugeben und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Kartoffelhof
Dirk Hollesen
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Frühka Pukholm 8
24850 Schuby
Tel.: 0 4621/989055
Fax 04621/852420
Mobil 0170/2167981
18
500g Magerquark
½ Zitrone
2EL Stevia Zucker
4EL Mineralwasser mit Kohlensäure
500g Heidelbeeren frisch, einen Tag zuvor einfrieren
300g Himbeeren (frisch)
2EL Heidelbeeren und Himbeeren für die Garnitur aufheben
Zubereitung:
Den Magerquark mit Stevia und Mineralwasser sowie dem
Saft der Zitrone mit einem Mixer oder Schneebesen auf-
schlagen. Die tiefgekühlten Heidelbeeren hinzugeben und
noch einmal aufmixen. Die Masse noch einmal 1 Stunde in
die Tiefkühltruhe geben. Himbeeren mit Stevia süßen und
mit dem Mixstab pürieren und auf den Teller geben. Mit den
restlichen Beeren garnieren. Fertig ist ein köstliches Eis für
die Bikinifi gur!
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www.gewerbeschnack.de· Mai 2018