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Le Bohëme,
une nouvelle
expérience
culinaire
Crédit photos : Bedis Chaouachi
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Ouvert par l’équipe du bar-restaurant Le Carpe Diem dans
le désormais quartier branché de la Goulette, le Bohëme
est le nouveau restaurant à découvrir. Le lieu propose une
carte étonnante et exquise, mêlant cuisine traditionnelle
tunisienne et saveurs audacieuses.
O
n se retrouve entre amis au Bohëme, pour y profiter d’un cadre ultra-branché et chic
dans un espace cosy avec en prime une zone non-fumeur. Des lignes pures, des matières
simples et une décoration chaleureuse s’alliant à merveille à l’immense fresque du célèbre
artiste street art Inkmann. On contemple la mer depuis la grande salle, tandis que l’on apprécie
des tapas savoureuses en sirotant un cocktail original et savamment élaboré. Pour les amateurs
de vin, un service de sommellerie sera à votre disposition.
À table, on déguste une carte variée, qui se veut changeante au grès des quatre saisons, préparée avec soin par le chef Ali Dey Dali, diplômé de la prestigieuse école de Paul Bocuse et
récemment victorieux du 1er prix "plat imposé" de la Toque d'or 2015, concours organisé par
la plus grande association des chefs en France, l'Académie Nationale de Cuisine. Les plats revisitent les classiques de la cuisine traditionnelle tunisienne, ainsi vos papilles seront agréablement surprises par un cous-cous à l’encre de seiches et coquillages à la poêle accompagné de
son jus bouillabaisse ou bien encore le paleron cuit à basse température et ses nwasser façon
risotto à l’ail arrosé de son jus de bœuf et moelle. Les desserts aussi délicieux qu’originaux par
leurs gouts et leurs présentations, vous feront découvrir de nouvelles sensations sucrées. Restaurant en dehors des codes classiques de la restauration, Le Bohëme émerveille par sa cuisine
créative et l’ingéniosité de ses compositeurs. I 47, Avenue Franklin Roosevelt, La Goulette, Tunis