36
MEER DAN HARTELIJKE GASTVRIJHEID
Wie linkshandig is , toont al schenkend de woorden die verticaal staan gedrukt op het etiket die elke fles van Wijndomein Aldeneyck op een pittige manier eigenheid geeft . ‘ Dromen creëren om passie te oogsten ’, zo zou een vrije vertaling kunnen luiden . Op het eerste gezicht bekken de woorden nogal hoogdravend . Totdat je één van de wijnen hebt geproefd die je als bezoeker na een rondleiding door één van de wijngaarden krijgt ingeschonken . Ontelbaar zijn de wijndomeinen die ik professioneel over alle continenten heb mogen bezoeken . Meestal boeiende ervaringen die waardevolle informatie en leuke verhalen opleveren . Soms , heel soms , beklijven rondleidingen . Wanneer ze zich onderscheiden door hun unieke ligging en apart karakter . Wanneer je als bezoeker niet alleen de wijnen op een terras of bij een open haard kan proeven maar nog meer betrokkenheid en jawel , de passie van de wijnmaker voelt en ruikt . Die overdracht als wijnmaker concreet maken , staat in geen enkel handboek beschreven . Maar bepaalt nochtans mee de beleving . Zo ’ n vorm van spontane connectie − wat nog net iets meer is dan hartelijke gastvrijheid − ervaar je als bezoeker bij de verwelkoming op Wijndomein Aldeneyck . Bij de informatieve , gemoedelijke rondleiding en tot slot bij de proeverij van het rijk en divers geschakeerd wijnrepertoire , gastvrij georganiseerd op maat van verwachtingen en vragen van elke bezoeker .
WIJNPIONIERS
Een behaaglijk gevoel dat versterkt wordt door de pittoreske setting te midden van de natuur , door de kleinschalige aanpak en de sfeer eigen aan een familiebedrijf , gedreven door ambachtelijk geïnspireerde waarden . Een aparte beleving die bovendien vooral momentum krijgt door de toewijding die van de wijnvaten lijkt af te spatten . De kilometers langs de Maasfietsroute doorheen de Maasvallei die aan het bezoek zijn voorafgegaan , brengen de aandachtige fietsers wellicht sneller in de ideale mindset . Onderweg zie je langs de boorden en de uiterwaarden van de Maas de unieke ondergrond , ervaar je het terroir en merk je als vanzelf dat de term microklimaat in deze omgeving een treffend gekozen begrip is . En dat Maasvallei Limburg inderdaad als wijnherkomstgebied een beschermde oorsprongsbenaming verdient die de landsgrens gelukkig overstijgt . Het voelt ronduit beklijvend hoe het echtpaar Karel Henckens en Tine Linssen erin geslaagd is om precies in de context van dit unieke mineraalrijke kiezel- en grindterroir als wijnpioniers zijn dromen te cultiveren . Om dan jaarlijks de
“ OP ZATERDAG ZORGEN ZE HIER VOOR EEN STOET AAN VLAAIEN EN BAKKEN ZE VOLGENS EEN ALOUD FAMILIERECEPT MAASEIKER KNAPKOEKEN .” vruchten van hun passie te oogsten . En dit gedachtegoed niet alleen via vier scherp samenhangende woorden op een wijnetiket vorm te geven .
BLITSE BOKKENPOTEN
Eenzelfde passie voor lekkers met herkenbaar onderscheidend profiel proeven we een eind verderop niet ver , van de markt van Maaseik .
Melk & Suiker is een andere stopplaats die me laat kwijlen . Luc Neyens en An Winckels brengen een geslaagde cocktail van gastvrijheid en vakmanschap , afgetopt met zin voor traditie en innovatie . Ze branden zelf koffie , draaien roomijs met onder meer twee soorten koffie-ijs als resultaat , zorgen op zaterdag voor een stoet aan vlaaien en bakken volgens een aloud familierecept Maaseiker knapkoeken . Op basis van melk en suiker , jawel , met bloem en een