Goede wijn behoeft geen krans, wél gepassioneerde wijnmakers.
“ Het bijzondere aan wijnmaken? Dat is dat geen enkel jaar hetzelfde is”, aldus Peter Colemont, die met de chardonnaywijn uit zijn ommuurde wijndomein Clos d’ Opleeuw al heel wat prijzen in de wacht sleepte. Geen seriewerk in zijn Haspengouwse wijngaard, wel een grote passie voor het vak.“ Én voor innovatie”, vult Jeroen Houben, jonge wijnmaker van Jerom Winery aan. Ontmoeting met twee generaties die elk hun eigen kijk op vakmanschap hebben, maar bovenal een grote liefde voor hun wijnranken delen.
31