“ Ieder jaar wil ik een betere wijn maken . Zonder die droom houdt het op .”
Hoe Jeroen die innovatie dan concreet ziet ? Jeroen : “ Ik wil echt inspelen op de doelgroep van mijn generatie . Door vernieuwende wijnproducten , zoals onze Gin Ice Wine , te ontwikkelen en zo duurzaam mogelijk te werken . Sinds dit jaar zullen al onze wijnen biologisch zijn , maar we willen daar nog een stuk verder in gaan . Ik zie het ook als een persoonlijke missie om de Belgische en , meer specifiek , de Limburgse wijnen , die nu toch nog vooral een nicheproduct zijn , te introduceren bij jongere generaties . Je hoort vaak dat Belgische wijnen duur en moeilijk te verkrijgen zijn . Dat wil ik aanpakken . Door ze bijvoorbeeld ook in supermarkten te verkopen .”
GENERATIEVERSCHIL
Over die jongere generaties gesproken ... In Limburg dragen meer en meer wijnbouwers de fakkel over aan de tweede generatie . “ Ik merk toch een generatieverschil ”, aldus Jeroen . “ Terwijl de eerste generatie , zoals Peter en mijn vader , echte pioniers waren die alles zelf hebben moeten opbouwen , heb ik het gevoel dat wij als jonge wijnmakers meer naar elkaar toe groeien .”
Peter : “ Kom ik andere wijnmakers tegen tijdens opleidingen of zo , dan praat ik zeker graag over ons vak . Maar doorgaans is er te veel werk om langs te gaan bij mijn collega ’ s . Als ik tijd heb , vind je me in mijn wijngaard . Wat niet betekent dat je hier niet welkom bent .”
Ze zijn dan misschien nog niet overal te krijgen , vast staat dat de Limburgse wijnen vaak in de prijzen vallen . Vanwaar dat succes ?
Peter : “ Haspengouw heeft tal van troeven : een goed klimaat , een vruchtbare bodem en een rijke geschiedenis aan fruitteelt . Dat leidt tot krachtige , volle wijnen . En tot meer en meer wijnbouwers , dat aantal zit echt in de lift . Dat we in een prachtige streek als Haspengouw gevestigd zijn , maakt dat ook toeristen vlot de weg naar hier vinden . Ik raad hen trouwens altijd aan om de wijn niet an sich te drinken maar ervan te genieten in combinatie met een bezoek aan een van de vele gastronomische restaurants die onze provincie rijk is . Ook op dat vlak is Limburg trouwens een waar paradijs . Je struikelt haast over de sterren ( lacht ).”
34