Goede wijn behoeft geen krans , wél gepassioneerde wijnmakers .
“ Het bijzondere aan wijnmaken ? Dat is dat geen enkel jaar hetzelfde is ”, aldus Peter Colemont , die met de chardonnaywijn uit zijn ommuurde wijndomein Clos d ’ Opleeuw al heel wat prijzen in de wacht sleepte . Geen seriewerk in zijn Haspengouwse wijngaard , wel een grote passie voor het vak . “ Én voor innovatie ”, vult Jeroen Houben , jonge wijnmaker van Jerom Winery aan . Ontmoeting met twee generaties die elk hun eigen kijk op vakmanschap hebben , maar bovenal een grote liefde voor hun wijnranken delen .
31