Garuda Indonesia Colours Magazine September 2016 | Page 42

40 Explore | Travel Trends ASUKA JAPANESE DINING Located at the lobby level of JW Marriott Hotel Jakarta, Asuka Japanese Dining offers a unique culinary experience, marrying modern and traditional Japanese cuisine. With Executive Japanese Chef Nishiura Osamu and his assistant, Chef Takasugi Harumitsu, the acclaimed restaurant uses only superior ingredients – directly flown in from the famed Tsukiji fish maket in Japan – as the building blocks of inspiration to craft sumptuously beautiful plates that delight both the palate and the eye. The menu goes beyond typical expectations of bent0, sushi and sashimi, highlighting authentic upscale food components such as fresh O Toro (the highest grade of Japanese Wild Tuna belly) and seasonal Kinki Butteryaki (Hokkaido premium Kinki fish). For diners who prefer exceptional quality beef, Asuka’s Gyu Tataki Don is certainly a must try. Or, if you feel adventurous, try the multi-course Omakase tasting menu which changes every day – based on your diet and preferences, the chefs personally create unique signature dishes, from appetizer to dessert, using fine seasonal ingredients. www.marriott.com/jktjw Berada di lantai lobi JW Marriott Hotel Jakarta, Asuka Japanese Dining menyuguhkan pengalaman kuliner nan unik, sebuah perpaduan antara menu tradional Jepang dan modern. Di bawah pengawasan Executive Chef Nishiura Osamu dan asistennya Chef Takagumi Harumitsu, restoran ini menggunakan hanya bahan-bahan berkualitas terpilih—didatangkan langsung dari pasar ikan terkenal di Jepang, Tsukiji— yang disajikan menawan untuk memanjakan mata dan juga selera. Menu seperti bento, sushi dan sashimi disuguhkan lebih dari yang biasanya, dengan bahan berkualitas tinggi dan otentik seperti O Toro (Wild Tuna belly dengan kelas tertinggi Jepang) dan Kinki Butteryaki (ikan Kinki premium dari Hokkaido). Bagi tamu yang menyukai beef, menu Asuka’s Gyu Tataki Don tak boleh Anda lewatkan. Atau, jika Anda berminat untuk mencoba sesuatu yang baru, Anda dapat mencoba menu paket Omakase, di mana individual di dalamnya diperbaharui setiap harinya— berdasarkan kesukaan Anda, sang chef menciptakan langsung menu andalan, mulai dari appetizer hingga menu pencuci mulut, dengan menggunakan bahanbahan musiman terbaik.