Garuda Indonesia Colours Magazine September 2016 | Page 42
40
Explore | Travel Trends
ASUKA JAPANESE DINING
Located at the lobby level of JW Marriott Hotel
Jakarta, Asuka Japanese Dining offers a unique culinary
experience, marrying modern and traditional Japanese
cuisine. With Executive Japanese Chef Nishiura Osamu
and his assistant, Chef Takasugi Harumitsu, the
acclaimed restaurant uses only superior ingredients –
directly flown in from the famed Tsukiji fish maket in
Japan – as the building blocks of inspiration to craft
sumptuously beautiful plates that delight both the
palate and the eye. The menu goes beyond typical
expectations of bent0, sushi and sashimi, highlighting
authentic upscale food components such as fresh
O Toro (the highest grade of Japanese Wild Tuna belly)
and seasonal Kinki Butteryaki (Hokkaido premium
Kinki fish). For diners who prefer exceptional quality
beef, Asuka’s Gyu Tataki Don is certainly a must try.
Or, if you feel adventurous, try the multi-course
Omakase tasting menu which changes every day – based
on your diet and preferences, the chefs personally create
unique signature dishes, from appetizer to dessert,
using fine seasonal ingredients. www.marriott.com/jktjw
Berada di lantai lobi JW Marriott Hotel Jakarta,
Asuka Japanese Dining menyuguhkan pengalaman
kuliner nan unik, sebuah perpaduan antara menu
tradional Jepang dan modern. Di bawah pengawasan
Executive Chef Nishiura Osamu dan asistennya Chef
Takagumi Harumitsu, restoran ini menggunakan
hanya bahan-bahan berkualitas terpilih—didatangkan
langsung dari pasar ikan terkenal di Jepang, Tsukiji—
yang disajikan menawan untuk memanjakan mata
dan juga selera. Menu seperti bento, sushi dan sashimi
disuguhkan lebih dari yang biasanya, dengan bahan
berkualitas tinggi dan otentik seperti O Toro (Wild
Tuna belly dengan kelas tertinggi Jepang) dan Kinki
Butteryaki (ikan Kinki premium dari Hokkaido). Bagi
tamu yang menyukai beef, menu Asuka’s Gyu Tataki
Don tak boleh Anda lewatkan. Atau, jika Anda
berminat untuk mencoba sesuatu yang baru, Anda
dapat mencoba menu paket Omakase, di mana
individual di dalamnya diperbaharui setiap harinya—
berdasarkan kesukaan Anda, sang chef menciptakan
langsung menu andalan, mulai dari appetizer hingga
menu pencuci mulut, dengan menggunakan bahanbahan musiman terbaik.