Ingrédients:
- 4 courgettes (bien
fermes), coupées en
dés moyens.
- 2 aubergines moyennes ,
pelées et coupées en dés moyens
- 2 oignons , pelés et coupées en
lamelles
-8 gousses d'ail , dégermées et pressées
- 4 échalotes , pelées et coupées en
lamelles
-6 tomates roma (ou autres), pelées, épépinées et
concassées
- 2 poivrons
-1 bouquet de thym frais
- Sel
La
Ratatouille
