FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 44

å
BURSA KEBAP EVİ, 1. MARKA ZİRVESİ İLE GIDA
SEKTÖRÜNDE İLKİ GERÇEKLEŞTİRDİ
BURSA KEBAP HOUSE MADE A FIRST IN THE AREA WITH BRAND SUMMIT
On yıllık tecrübe ve kalite anlayışıyla Bursa yöresinin lezzetlerini müdavimleriyle buluşturan Bursa Kebap Evi, birincisini düzenlediği marka zirvesinde tüm Türkiye’ye yayılmış franchisee’leri, şube yöneticileri ve paydaşları ile bir araya gelerek gıda sektöründe bir ilke imza attı. Markanın hizmet ve kalite standartlarının yanı sıra, gelişim grafiği ve hedeflerinin konuşulduğu zirvede yeni dönemde yapılan işbirliklerinin yatırımcılara sağladığı avantajlar da gündemin konusunu oluşturdu. Günün sürpriz konuğu ise gezgin gurme olarak yöresel mutfakları ve gizli kalmış
mekânları programlarında tanıtan Mehmet Yaşin oldu…
Farnchise sisteminde en önemli başarı konseptten hizmet ve kalite anlayışına, sunumdan lezzetlere ve kullanılan malzemeye kadar aynı standardın tüm şubelerde uygulanıyor olmasıdır. Bu sistemin farkında olarak ciddi bir büyüme grafiği sergileyen Bursa Kebap Evi, marka zirvesinde tüm şubelere uyulması gereken genel kuralları bir kez daha hatırlattı. Hijyen kurallarından, sunum ve satış tekniklerine profesyoneller tarafından verilen eğitimler yatırımcılara büyük fayda sağladı. Başarılı şubelerin deneyimlerini paylaştığı zirvede
tüm şube yatırımcıları, hizmet ve kalite standartlarının en üst düzeyde sağlanması konusunda söz verdi.
Türkiye genelindeki 36 şubeden yatırımcı ve
yöneticilerden oluşan yaklaşık 150 kişinin katıldığı zirvede, ünlü gurme yazar Mehmet Yaşin
ve ünlü gastrolog Uluç Bayramoğlu onur konuğu olarak sohbet gerçekleştirdi. Sektörü ele
geçiren yabancı fast-food markalarına rağmen
franchise sistemiyle Türk lezzetlerini ve kalitesini dünyaya duyurmaya hazırlanan Bursa Kebap Evi’nin yönetim kurulunda daha önce markanın işletmeciliğini yürüten Cem ve Caner Helvacı
kardeşler var. Helvacı Grup Yönetim Kurulu Başkanı Cem Helvacı, markaya olan güveninin altını çizerek gelecek dönemde yeni yatırımcılarıyla
birlikte daha da hızlı bir büyüme ser gileyeceklerini belirtti. Helvacı, konuşmasına şöyle devam etti: ‘Daha önce markanın işletmeciliğini yürütmüş biri olarak yatırımcının halinden anlayan bir yönetim tarzı geliştirdiğimiz kanısındayım. Bu marka zirvesini planlarken de amacımız sizleri
motive etmenin yanı sıra sürekli gelişmek ve gelişirken de standartlarımızı koruyabilmek… Bu sebeple marka zirvesini geleneksel hale getirip
her yıl bir araya gelerek gelişmeleri paylaşacağız. Hep birlikte daha sağlam adımlarla ilerleyeceğimize inancım tam...’

Ten years of experience and quality approach Bursa region of the flavors
denizens meet Bursa Kebab House, first edit the brand summit spread all
over Turkey franchisee of the branch managers and stakeholders met with
in the food industry has put its signature.In addition to the brand’s quality
and service standards, development chart and discussed at the summit
of the objectives of the cooperation in the new era of the advantages to
investors was the subject of the agenda.
Today’s surprise guest, the mobile gourmet regional cuisine and the
hidden places Mehmet Yaşin was introduced in the program ...
The most successful franchise system and the quality of services from
concept to conception, presentation and the materials used to the flavors
of the same standard is being implemented in all branches.Being aware
of this system exhibits a significant growth chart Bursa Kebab House,
at the peak of the brand to all branches of general rules to be followed
once again reminded.Of the rules of hygiene,
presentation and sales techniques training
provided by professionals was of great benefit
to investors.Accomplished all branches of the
branches share their experiences at the summit,
investors, service and ensuring the highest level
of quality standards was promised.
Investors and managers from 36 branches
throughout Turkey, consisting of approximately
150 people attended the summit, a famous
gourmet writer Mehmet Yashin and famous
gastrolog Uluç Bayramoğlu were honor guests

2014 yılında hedef 50 şube…
Türkiye genelinde 36 şubeye ulaşarak sektörde yerini sağlamlaştıran
Bursa Kebap Evi’nin 2014 yılında 50 şube ve öncelikli olarak Ortadoğu’da
büyüme hedefi var. Yılda ortalama 3 milyon kişiyi ağırlayarak gıda sektörüne yeni bir soluk kazandıran Bursa Kebap Evi, beş yıllık süreçte en az
200 noktada var olacak.

Goal In 2014 50 Branches
Reaching 36 branches across Turkey Bursa Kebab House solidified its
place in the industry in 2014 to 50 branches and has a growth target as
a priority in the Middle East.Annually, an average of 3 million people will
be accommodated saving a new breath to the food industry Bursa Kebab
House, in five years time there will be at least 200 points.

Yüzde yüz orijinal lezzet…
Konsepti ve özel lezzetleri ile kısa sürede büyüme gösteren Bursa Kebap Evi, %100 gerçek et lezzeti ile gıda sektöründe fark yaratıyor. Orijinaline uygun olarak hazırlanan Bursa yemekleri, hijyen ve sunuma ekstra özen gösterilerek, şık bir konseptte müdavimlerine sunuluyor.

Hundred Percent Original Taste
Concept and growth in a short time with a special flavor Bursa Kebab
House, with 100% real meat flavor in the food industry makes the
difference. Bursa meals prepared according to the original, extra hygiene
and presentation, taking care attendants are offered a stylish concept.

42

AKTUEL 6

Sector seized foreign fast-food brands, despite
the franchise system, Bursa Kebap House preparing to announce the
Turkish flavor and quality to the world. Board members of the brand Cem
and Caner Helvacı who were company’s ex managers.Chairman of the
Helvacı Group Cem Helvacı underlining its confidence in the brand in the
future with new investors said they would exhibit a more rapid growth.
Helvacı continue his words as “As someone who has previously walked the
brand’s operations in the form of investor understands I believe we have
developed a management style. Our goal when we plan this brand summit
as well as motivate you to continuously improve our standards to maintain
and the grow…For this reason, the brand has become traditional summit
bringing together developments will share every year. Together we have
complete faith that we will forge ahead ... ‘

MART MARCH 2014

3/10/14 10:06 PM