RECETA
DELEITE A SUS INVITADOS
Puede disfrutar de estos rollos
mágicos con su familia y amigos
en cualquier ocasión. Constituyen
una dieta estupenda y saludable
para perder peso y controlar
la diabetes, así como que es
la comida ideal para viajar.
Ingredientes del relleno: Puede
preparar un rollo de verduras o de
pollo, dependiendo de su gusto.
En cualquier caso, asegúrese de
que los ingredientes han sido fritos,
cocinados y hervidos al nivel óptimo.
POLLO
Ingredientes:
1 taza de pollo asado y cortado
Canela en polvo
Pimienta en polvo
Semillas de hinojo
3 o 4 piezas de chile rojo
1-2 cucharaditas de mantequilla
Preparación: Agregue los ingredientes
en un tazón pequeño y mezcle
bien. Puede hervir al vapor esta
mezcla o cocinarla en una sartén
antiadherente de 2 a 3 minutos. Si
éste es el caso, después de poner
la sartén en la estufa precaliéntela
por un par de minutos. Agregue
la mantequilla. Una vez que esté
derretida, cocine esta mezcla hasta
que esté ligeramente dorada.
VERDURAS
Ingredientes:
1/2 taza de granos de elote cocidos
1/2 cebolla
1 papa hervida y aplastada (opcional)
1 cucharadita de aceite
vegetal o de almendra
3 o 4 piezas de chile rojo
Polvo de azafrán, cardamomo,
cilantro en polvo y fenogreco al gusto
Preparación: Corte la cebolla en
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rebanadas delgadas, agregue las
especias y cocine en una sartén
precalentada de 1 a 2 minutos con
aceite. Agregue los granos de elote,
papa (opcional) y chiles, y fría de
2-3 minutos hasta que dore.
TORTILLAS DE HARINA
Ingredientes:
3 tazas de harina de maíz
1/2 taza de harina de soya
1/2 taza de harina de trigo
1/2 cucharada de polvo para hornear
1 1/2 taza de agua
1/2 barra de mantequilla o margarina
Modo De Prepararse: En un tazón
grande mezcle los ingredientes
secos y agregue poco a poco el
agua para preparar una delicada
masa. Si es fanático de las especias
puede agregarle cardamomo en
polvo, pimienta o polvo de paprika
para darle un ligero sabor picante.
Amase la masa a mano para
hacerla extra suave. Una vez que
esté lista, déjela reposar de 10 a 15
minutos. Después puede agregar la
mantequill