Flash ปีที่ 1 ฉบับที่ 6 กรกฏาคม-สิงหาคม 2554 | Page 64

baan sukjai magazine 64 “บ้านใร่กาแฟ มีเป้าหมายและทิศทางใน การขยายสาขาต่อไป พร้อมกับเดินหน้าภารกิจเพื่อ แผ่นดิน ที่ไม่ขายเฉพาะกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็น ศู น ย์ ก ารเรี ย นรู้ ศึ ก ษาดู ง านเกี่ ย วกั บ การผลิ ต กาแฟ ที่มีทั้งพิพิธภัณฑ์ โรงคั่วบด มีต้นกาแฟ ให้ ศึ ก ษา รวมทั้ ง การปลู ก ข้ า วโดยใช้ ปุ๋ ย อิ น ทรี ย์ การอนุ รั ก ษ์ ข้ า วพั น ธุ์ ท้ อ งถิ่ น และมะม่ ว งมั น หนองแซงที่ขึ้นชื่อในอดีต รวมทั้งการทำกิจกรรม ร่วมกับชุมชนในวาระต่างๆ ขณะเดียวกันในอนาคตจะ พัฒนาให้เป็นตลาดเช้า เป็นตลาดลาว เนื่องจาก คนในพื้นที่หนองแซงส่วนใหญ่เป็นชาวลาวพวน” ด้วยปรัชญาการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์ของ ตัวเอง รูปแบบที่ไม่เหมือนใคร บวกกับรสชาติ ของกาแฟ และการให้ความสำคัญกับชุมชน ส่งผลให้ “บ้านใร่กาแฟ” ฝ่าวิกฤติ เติบโตได้อย่างมั่นคง ก้าวต่อไปได้อย่างมั่นใจ