Fingerfood
Ausgerichtet
auf
Themenschwerpunkte wie verschiedene Fingerfood-Rezepte vom Apéro bis zum
Dessert mit Geling-Garantie, richtig Würzen: Rubs,
Mobs, Marinaden und
Saucen - wann macht was
Sinn,
Qualitätsmerkmale der Lebensmittel, d.h.
worauf muss beim Kauf
Fish &
Seafood
The Perfect Steak
geachtet werden, Massnahmen für ein entspanntes
und stressfreies Grillieren
für grössere Gruppen, Grillieren unter erschwerten
Bedingungen, Einsatz und
Nutzen verschiedener Zubehöre und viele wertvolle
Tipps und Tricks rund ums
Grillieren!
(Kurskosten
CHF 150.-)
Der Grillkurs für Fischliebhaber beinhaltet Informationen über Qualitätsmerkmale von Fisch&Seafood
und worauf beim Kauf
geachtet werden muss. Zudem wird erklärt, welcher
Fisch für welche Grill-Me-
Dreams
Gasgrills
Der Grillkurs für ambitionierte Vielgriller bietet den
umfassenden Aufbau von
Fachwissen zum Thema
Gasgrill an. Die
Teilnehmer lernen
den Gasfluss verschiedener Grilltypen zu verstehen, mögliche
Sicherheitsrisiken zu erkennen und entsprechend zu
reagieren. Dabei kommt aber
Kauf
geachtet
werden
muss und wie richtig gewürzt wird. Während dem
Kurs werden fortlaufend
verschiedene
schmackhafte Kostproben genossen.
(Kurskosten CHF 180.-)
Ein „Must“ für Gemüsefans welche Grill und Geschmack lieben. In diesem
Kurs lernen die Teilnehmer überraschende, geschmackvolle und abwechslungsreiche Rezepte ohne
Fleisch vom Apéro bis zum
Dessert kennen. Unter Anleitung des Grill Sheriffs
können dabei auch viele
Tipps und Tricks gelernt
werden. (Kurskosten CHF
150.-)
thode geeignet ist. Es werden zB. auch ganze Fische
und Meeresfrüchte geräuchert oder saftige FischSteaks auf unterschiedlichen Grills und Smokern
zubereitet.
(Kurskosten
CHF 150.-)
Veggie Grillieren mit
Der Grillkurs für Steakliebhaber beinhaltet Informationen über Qualitätsmerkmale von Steak’s sowie den
unterschiedlichen Schnittarten und deren Benennung. Auch wird erklärt,
worauf bei Lagerung und
das Grillieren nicht zu kurz,
denn die unterschiedlichen
Grillmethoden werden praxisorientiert geübt und während dem ganzen Anlass
fortlaufend genüsslich probiert. (Kurskosten CHF 150.-)
Grillieren mit
Der Grillkurs für
alle „Joe‘s“ und
„Eggheads“ bietet einen vertieften Einblick in
die Welt der Kamado-Grills.
Dabei werden detailliert
Aufbau und Funktionsweise
der Keramikgrills geschult
und in der Praxis angewendet. Unter anderem werden
Keramikgrills
Grillieren mit
BBQ-Smokerkurs
Holzkohlegrills
Der Kurs für alle Feuerbegeisterte welche ein fundiertes Wissen zum Thema
aufbauen möchten. Dabei
werden Themen wie Qualitätsmerkmale von Holzkohle, Briketts und Anzündma-
terial behandelt, sowie auch
die Handhabung von Anzündhilfen und die Vermeidung von lästiger Rauchentwicklung. Dazu gehören
auch die Temperatur-Regulierung und -Überwachung.
auch Fragen zur Qualität
von Holzkohle, richtiges
Einfeuern, Temperaturkontrolle, etc. beantwortet,
sowie die verschiedenen
Grillmethoden geübt. Selbstverständlich werden dabei
verschiedene interessante
Rezepte gemeinsam grilliert und genossen. (Kurskosten CHF 150.-)
„Rauchende Colts“
Die unterschiedlichen Grillmethoden werden praxisorientiert geübt und während
dem ganzen Anlass fortlaufend genüsslich probiert.
(Kurskosten CHF 150.-)
Der Smokerkurs richtet
sich an alle Liebhaber von
traditionellem
US-BBQ
und beinhaltet verschiedenste Themen wie zB.
Aufbau und Funktion von
BBQ-Smokern oder die
technischen Unterschiede
verschiedener Typen (Offset-Smoker, Watersmoker,
etc.). Dem Einheizen und
der Temperatur-Regulierung kommt besondere
Bedeutung zu. Gleichzeitig
wird gezeigt, wie die bekannten US-Klassiker wie
Brisket, Pulled Pork, Ribs
und vieles mehr zubereitet
werden. (Kurskosten CHF
220.-)
Jetzt Kurse online unter www.grill-sheriff.ch buchen
Cervelat oder Filet? Über Geschmack lässt sich streiten. Über Qualität nicht.
Besuchen Sie uns auf www.zkb.ch
www.grill-sheriff.ch
5