Informe
en grano natural, seguido del café en
grano mezcla (33,8%) y el café en grano
torrefacto (15,5%).
Con respecto a las cápsulas de café, el
segmento que más crece en 2017, los
datos de IRI revelan un volumen de ven-
tas superior a los 9,9 millones de kilo-
gramos. El 94,4% del total de este
mercado corresponden a las cápsulas
naturales, frente al 5,4% restante de cáp-
sulas mezcla.
Infusiones y tés, cada
vez con más adeptos
En cuanto al café soluble, los españoles
consumen un total de 7,3 millones de ki-
logramos, lo que supone un incremento
del 0,8% con respecto al interanual de
abril de 2017.
Este mercado se reparte entre café so-
luble con cafeína, que genera unas ventas
de 4,3 millones de kilogramos, y el café
soluble descafeinado, con más de tres
millones de kilogramos vendidos.
Los datos de la consultora también re-
cogen la categoría de preparados para el
desayuno, un segmento que registra un
retroceso del 10,4%, hasta los 1,1 millo-
nes de kilogramos vendidos entre abril
de 2016 y abril de 2017.
Los capuccinos representan el subseg-
mento más importante de esta catego-
ría, con el 74,8% de las ventas, seguido
del resto de preparados, con un 25,1%
vendido.
Por último, aparecen los sucedáneos de
café, con unas ventas de 1,5 millones de
kilogramos, lo que supone un descenso
del 4,8% con respecto al ejercicio ante-
rior.
El segmento de sucedáneos de cereal su-
pone el 49,9% total de las ventas, se-
guido de los sucedáneos de achicoria
(38,3%) y los de malta (11,6%).
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financial food
septiembre 2017
Los tés y las infusiones crecen tanto en
valor como en volumen de manera con-
siderable ya que el sector cada año tiene
más consumidores de este tipo de bebi-
das calientes. El resto de infusiones representa el
61,7% del total del mercado, siendo el
subsegmento de cero a 25 bolsitas el
más adquirido en los supermercados e
hipermercados españoles.
Así, los datos de la consultora IRI, con
un TAM a abril de 2017, indican que los
españoles consumen un total de 3,2 mi-
llones de kilogramos de infusiones
(+4,9%) y 1,7 millones de kilogramos de
tés (+5,4%). La marca blanca se coloca como princi-
pal enseña con una cuota del 43,9%,
hasta los 1,4 millones de kilogramos.
En términos de valor, las infusiones cre-
cen un 4,6%, hasta los 96,1 millones de
euros, mientras que el segmento del té
asciende un 5,5%, hasta los 52,7 millones
de euros.
Dentro de las infusiones, la manzanilla se
convierte en la más adquirida en la dis-
tribución, con una cuota de participación
del 22,2%, seguido del poleo-menta
(8,6%) y la tila (7,3%).
El mercado de té en España está dividido
entre el té natural, con una cuota del
2,3%, y el té aromatizado, con una parti-
cipación del 97,6%.
Las enseñas de la distribución también
son las más relevantes en esta categoría
con unas ventas superiores a los
872.784, lo que supone una participación
del 50,2%.
Según la consultora Kantar Worldpanel,
las infusiones se adquieren principal-
mente en los supermercados (49,1%).