Financial Food (Octubre 2017) FinancialFood 2017 Octubre | Seite 18

Entrevista
Además, una de nuestras políticas es el
desarrollo del trabajo con proveedores
locales, algo que para nosotros es muy
importante porque hoy en día lo que
más preocupa a los españoles es el des-
empleo y dando trabajo local damos em-
pleo a nuestra gente, y a la vez
mantenemos las estructuras y las tradi-
ciones en de cada una de las zonas donde
estamos establecidos. En esta área Au-
chan está haciendo un gran esfuerzo.
FF: Dentro de la RSC los objeti-
vos medioambientales se posi-
cionan como un elemento clave.
¿Cómo trabaja Auchan a este
respecto? ¿Cuáles son las actua-
ciones medioambientales que
está llevando a cabo?
YF: En el ámbito ambiental puedo des-
tacar, entre otros muchos logros, que
hemos reducido en nuestros centros en
torno a un 20% el consumo de electrici-
dad por metro cuadrado de sala de venta
y cerca del 40% del consumo de agua
por metro cuadrado de sala de venta,
con todas las implicaciones que esto
tiene a nivel de emisiones de CO2.
Además, acabamos de finalizar un pro-
yecto en el q hemos estado trabajando
en los últimos años, y que es un pro-
yecto de innovación llamamos cero resi-
duos gracias al cual hemos conseguido
La vida Azul
que en 11 hipermercados de Madrid ha-
yamos alcanzado esa cifra de cero resi-
duos, es decir, que hemos conseguido
valorizar estos residuos.
FF: Uno de los pilares de la RSC
es implantar medidas que mejo-
ren el entorno laboral ¿Cómo in-
volucran a sus empleados?
YF: Para nosotros, los trabajadores son
algo prioritario. Para ellos tenemos
horas de formación, ya que la formación,
la mejora de la empleabilidad de nuestros
trabajadores y el ofrecerles un desarro-
llo de carrera forma parte de nuestro
núcleo de trabajo.
Por otro lado, tenemos la Fundación Al-
campo por la Juventud con la que traba-
jamos con los colectivos de jóvenes más
desfavorecidos que viven alrededor de
nuestros centros. Nuestros colaborado-
res se implican en proyectos con estos
jóvenes en los que les formamos para
que puedan mejorar su empleabilidad y
les damos la oportunidad de trabajar con
nosotros.
FF: ¿Qué inversión económica
supone para Auchan conseguir
estos objetivos?
YF: No hemos calculado la inversión
económica que nos supone llevar a cabo
estos proyectos, ya que todo es muy re-
Auchan lanza un nuevo proyecto internacional cuyo objetivo
es promover que sus clientes y trabajadores puedan vivir
mejor, cuidar su alimentación y mejorar su bienestar. Dentro
del programa “La vida azul” se han desarrollado tres acciones
clave: una selección de productos Azules, una APP y un pa-
quete formativo para los trabajadores y sus familias.
La Selección Azul es un conjunto de productos de compra
habitual que poseen el mejor balance nutricional. Dichos pro-
ductos, 500 en la actualidad, han sido seleccionados de entre
unos 15.000, participando en su selección el Comité Nutri-
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financial food
octubre 2017
lativo. Hay costes que sí son puramente
económicos, pero existen otros que no
podemos cuantificar, como es el tiempo
y el esfuerzo que desempeñan todos los
departamentos en llevar a cabo estas ini-
ciativas. No todo se mide en términos
económicos.
FF: ¿Sostenibilidad empresarial y
responsabilidad social corpora-
tiva van de la mano?
YF: Para nosotros es lo mismo. El des-
arrollo sostenible es un concepto que
acuñó en 1987 la primera ministra nor-
uega Gro Harlem Brundtland, que dijo
que el desarrollo sostenible es aquel que
es capaz de cubrir nuestras necesidades
del presente sin comprometer las nece-
sidades de las generaciones futuras, y en
el ámbito empresarial esto se consigue a
través de la responsabilidad social cor-
porativa.
FF: ¿Cuáles son los retos para el
futuro de Auchan en este ám-
bito?
YF: Los retos para el futuro de Auchan
están basados en nuestro compromiso
con lo bueno, lo sano y lo local. Quere-
mos contribuir a que los 8.000 millones
de habitantes del planeta vivan mejor
todos los días y estaremos presentes allí
donde nosotros podamos actuar y con-
tribuir a ello.
cional de Auchan Retail España, formado por expertos inter-
nos y externos.
Los productos que están bajo el paraguas de la Selección Azul
están perfectamente identificados en los lineales de Alcampo
y su plataforma de comercio on line.
“La Selección Azul no es la lista de los mejores productos
para la salud. Es una propuesta para que el cliente pueda en-
contrar el mejor producto que responda por un lado a nues-
tros compromisos y por otro, que ofrezca el mejor aporte
nutricional”, afirma Yolanda Fernández, directora de RSC de
Auchan Retail España.