Financial Food (Octubre 2017) FinancialFood 2017 Octubre | 页面 18

Entrevista
Además, una de nuestras políticas es el
desarrollo del trabajo con proveedores
locales, algo que para nosotros es muy
importante porque hoy en día lo que
más preocupa a los españoles es el des-
empleo y dando trabajo local damos em-
pleo a nuestra gente, y a la vez
mantenemos las estructuras y las tradi-
ciones en de cada una de las zonas donde
estamos establecidos. En esta área Au-
chan está haciendo un gran esfuerzo.
FF: Dentro de la RSC los objeti-
vos medioambientales se posi-
cionan como un elemento clave.
¿Cómo trabaja Auchan a este
respecto? ¿Cuáles son las actua-
ciones medioambientales que
está llevando a cabo?
YF: En el ámbito ambiental puedo des-
tacar, entre otros muchos logros, que
hemos reducido en nuestros centros en
torno a un 20% el consumo de electrici-
dad por metro cuadrado de sala de venta
y cerca del 40% del consumo de agua
por metro cuadrado de sala de venta,
con todas las implicaciones que esto
tiene a nivel de emisiones de CO2.
Además, acabamos de finalizar un pro-
yecto en el q hemos estado trabajando
en los últimos años, y que es un pro-
yecto de innovación llamamos cero resi-
duos gracias al cual hemos conseguido
La vida Azul
que en 11 hipermercados de Madrid ha-
yamos alcanzado esa cifra de cero resi-
duos, es decir, que hemos conseguido
valorizar estos residuos.
FF: Uno de los pilares de la RSC
es implantar medidas que mejo-
ren el entorno laboral ¿Cómo in-
volucran a sus empleados?
YF: Para nosotros, los trabajadores son
algo prioritario. Para ellos tenemos
horas de formación, ya que la formación,
la mejora de la empleabilidad de nuestros
trabajadores y el ofrecerles un desarro-
llo de carrera forma parte de nuestro
núcleo de trabajo.
Por otro lado, tenemos la Fundación Al-
campo por la Juventud con la que traba-
jamos con los colectivos de jóvenes más
desfavorecidos que viven alrededor de
nuestros centros. Nuestros colaborado-
res se implican en proyectos con estos
jóvenes en los que les formamos para
que puedan mejorar su empleabilidad y
les damos la oportunidad de trabajar con
nosotros.
FF: ¿Qué inversión económica
supone para Auchan conseguir
estos objetivos?
YF: No hemos calculado la inversión
económica que nos supone llevar a cabo
estos proyectos, ya que todo es muy re-
Auchan lanza un nuevo proyecto internacional cuyo objetivo
es promover que sus clientes y trabajadores puedan vivir
mejor, cuidar su alimentación y mejorar su bienestar. Dentro
del programa “La vida azul” se han desarrollado tres acciones
clave: una selección de productos Azules, una APP y un pa-
quete formativo para los trabajadores y sus familias.
La Selección Azul es un conjunto de productos de compra
habitual que poseen el mejor balance nutricional. Dichos pro-
ductos, 500 en la actualidad, han sido seleccionados de entre
unos 15.000, participando en su selección el Comité Nutri-
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financial food
octubre 2017
lativo. Hay costes que sí son puramente
económicos, pero existen otros que no
podemos cuantificar, como es el tiempo
y el esfuerzo que desempeñan todos los
departamentos en llevar a cabo estas ini-
ciativas. No todo se mide en términos
económicos.
FF: ¿Sostenibilidad empresarial y
responsabilidad social corpora-
tiva van de la mano?
YF: Para nosotros es lo mismo. El des-
arrollo sostenible es un concepto que
acuñó en 1987 la primera ministra nor-
uega Gro Harlem Brundtland, que dijo
que el desarrollo sostenible es aquel que
es capaz de cubrir nuestras necesidades
del presente sin comprometer las nece-
sidades de las generaciones futuras, y en
el ámbito empresarial esto se consigue a
través de la responsabilidad social cor-
porativa.
FF: ¿Cuáles son los retos para el
futuro de Auchan en este ám-
bito?
YF: Los retos para el futuro de Auchan
están basados en nuestro compromiso
con lo bueno, lo sano y lo local. Quere-
mos contribuir a que los 8.000 millones
de habitantes del planeta vivan mejor
todos los días y estaremos presentes allí
donde nosotros podamos actuar y con-
tribuir a ello.
cional de Auchan Retail España, formado por expertos inter-
nos y externos.
Los productos que están bajo el paraguas de la Selección Azul
están perfectamente identificados en los lineales de Alcampo
y su plataforma de comercio on line.
“La Selección Azul no es la lista de los mejores productos
para la salud. Es una propuesta para que el cliente pueda en-
contrar el mejor producto que responda por un lado a nues-
tros compromisos y por otro, que ofrezca el mejor aporte
nutricional”, afirma Yolanda Fernández, directora de RSC de
Auchan Retail España.