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Los españoles consumen un 3,8% más
de platos preparados
El mercado de platos preparados en España genera un total de 501.533 toneladas
El sector de los platos preparados ha ce-
rrado un gran año. En términos de volu-
men el crecimiento en 2018 ha sido del
3,8%, hasta las 501.533 toneladas.
De acuerdo a los datos de Nielsen, pre-
sentados por la Asociación Española de
Fabricantes de Platos Preparados (Ase-
fapre), las mayores subidas se han regis-
trado en la categoría de refrigerados,
con un incremento del 5,9%. A continua-
ción, aparecen los platos a temperatura
ambiente, con un 4,6% más con respecto
a 2017, y los platos congelados, con un
incremento del 1,2%.
En cuanto a la facturación, el mercado de
platos preparados ha experimentado un
incremento del 5,7%, hasta los 2.575 mi-
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financial food
marzo 2019
Las empresas del
sector mantienen
un buen ritmo de
ventas en el
exterior El consumo también ha registrado una
evolución positiva en 2018, con un cre-
cimiento del 2,7%, situándose en los 14,6
kilogramos por persona al año, gracias a
la “constante innovación en productos y
formatos que se adaptan a las nuevas
tendencias de consumo, así como a las
nuevas materias primas e ingredientes o
los cambios en las formulaciones y los
procesos de elaboración”, ha explicado
Ángel Matamoro, presidente de Asefa-
pre.
llones de euros en 2018. Los platos re-
frigerados, con 1.531 millones de euros,
representan la categoría más importante,
con una cuota del 47%, seguido de los
congelados (41%) y los platos a tempe-
ratura ambiente (12%). De este modo, la categoría de refrigera-
dos es la que mantiene una mayor cuota,
con un 41%; seguido de los congelados,
con un 41% y los platos ambiente, con
un 12%, según datos de la asociación de
platos preparados.