Tendencias
Las siete claves para seguir siendo
competitivo en la industria de la
distribución
En los próximos años, las claves que
todas las cadenas de distribución tienen
que tener en cuenta para mantenerse en
el candelero se resumen en siete. distribución alimentaria están invirtiendo
en innovación, pero debe ser una señal
de alarma si esta innovación no tiene un
impacto reseñable en los beneficios.
Así al menos lo recoge Igeneris en un in-
forme en el que asegura que “el futuro
no es la tecnología. Es y será siempre en-
contrar la mejor solución a los proble-
mas del consumidor”. De este modo, surgen iniciativas innova-
doras que aprovechan la tecnología para
mejorar la experiencia de compra, como
aplicaciones para realizar la compra con
asistente de voz, empaquetado sosteni-
ble o lockers refrigerados en las puertas
de los comercios para la recogida de los
pedidos online. Sin embargo, cuando no
hay un modelo de negocio diseñado al-
rededor de una necesidad del cliente,
estas inversiones no se rentabilizan eco-
nómicamente.
De este modo, la primera de las claves
que recoge este informe se refiere al
precio. Según Igeneris, el líder del mer-
cado marca la tendencia y todos los
competidores acaban imitando su mo-
delo de negocio. Esto desemboca inevi-
tablemente en una guerra de precios.
Mercadona se ha convertido en el líder
nacional en distribución moderna con un
modelo de negocio basado en la proxi-
midad y en la marca de distribuidor, con-
tra el que el resto de empresas llevan
tiempo compitiendo. Ese intento por
hacer frente a su propuesta de valor ha
llevado al sector a centrar sus esfuerzos
en imitar o mitigar esos elementos en los
que Mercadona ha conseguido diferen-
ciarse frente al resto.
En segundo lugar, se destaca la innova-
ción. Toda compañía es consciente de
la necesidad de innovar y para ello lanza
nuevas iniciativas. Sin embargo, no ten-
drán el efecto deseado mientras no
estén apoyadas en un modelo de negocio
completo. Conscientes de los cambios
de paradigma que están teniendo lugar
en la sociedad, las grandes empresas de
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financial food
marzo 2019
Otra de las claves que el sector retai
tiene que tener en cuenta es la omni-
canalidad. La clave para rentabilizar las
estrategias de digitalización y omnicana-
lidad está en entenderlas no como un fin,
sino como un medio para conseguir
adaptar los modelos de negocio a las
nuevas realidades de los clientes.
La transformación digital y la omnicana-
lidad son dos tendencias que muchos
sectores han entendido como necesarias
en el contexto actual. La manera de
interactuar con el cliente ya no se limita
a la tienda, sino que se incorporan otros
canales de información, atención, com-
pra o entrega que deben funcionar de
forma conjunta Sin embargo, es fre-
cuente encontrar empresas que no están
materializando sus incursiones digitales
en un incremento de las ventas ni en una
mejora de su rentabilidad.
A pesar de que la mayoría de las empre-
sas a nivel mundial apuntan a la transfor-
mación digital de su negocio como algo
prioritario, sólo una pequeña parte de
los distribuidores tradicionales ha llevado
a cabo algún proyecto de estas caracte-
rísticas.
En cuarto lugar, el estudio recoge el con-
cepto de entrega como otro de los
puntos a tener muy en cuenta. Las entre-
gas a domicilio son protagonistas en la
estrategia de presente y futuro de todos
los distribuidores. Sin embargo, las com-
plejidades que conlleva, principalmente
en la última milla, suponen para las em-
presas del sector un impacto en su es-
tructura de costes y un riesgo para su
reputación. Una mala experiencia en la
entrega puede dañar su imagen, po-
niendo en juego la fidelidad del cliente.
El informe también señala al cliente
como parte de la estrategia para mante-
nerse en el mercado. A pesar de que a
día de hoy puede no suponer un pro-
blema, la estrategia de captación clásica
de clientes basada en una localización es-
tratégica, folletos publicitarios y tarjetas
de fidelización tiene un recorrido limi-
tado.
Con estos sistemas, las compañías no
poseen datos cualitativos sobre sus clien-
tes, lo que reduce su capacidad para lan-
zar nuevos canales o propuestas de valor
que atraigan a nuevos clientes. En cam-
bio, los canales digitales juegan un papel
clave en la relación y captación de clien-
tes, en especial de los futuros, una rela-