El segmento de platos preparados congelados se cifra en 1.000 millones de euros , un 3,2 % más con respecto al año anterior
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concentración , reuniendo los cinco operadores líderes en 2015 una cuota de mercado conjunta del 23 % del valor total , porcentaje que se situó en el 35 % al considerar a los diez primeros .
Fuerte presencia en los supermercados
A la hora de adquirir los congelados , los supermercados y autoservicios se hacen con una cuota de mercado del 49,1 %, frente a las cadenas especializadas ( 20 %), los discount ( 16 %), los hipermercados ( 11 %), las tiendas de alimentación ( 0,7 %) y el resto ( 3,1 %), según datos de la consultora Kantar Worldpanel , con un TAM3 / 2016 .
Estos datos revelan un retroceso en el mercado de congelados del 3,5 % en volumen , hasta los 755,3 millones de kilogramos , por un valor de 3.738,7 millones de euros , lo que también ha supuesto un descenso del 2,1 % con respecto al mismo periodo del año anterior .
Al igual que en los datos de la consultora DBK , Kantar Worldpanel asegura que el
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El segmento de platos preparados congelados se cifra en 1.000 millones de euros , un 3,2 % más con respecto al año anterior
pescado congelado no preparado supone la partida más importante de este mercado con un total de 227,7 millones de kilogramos , a pesar de que registra un retroceso del 5,4 %. En términos de valor , el pescado y el marisco congelado sin preparar cuenta con 1.870,6 millones de euros , aunque es una partida que cae un 2,3 %.
Le siguen las verduras y hortalizas ( 168 millones de kilogramos ) y los platos elaborados ( 93,3 millones de kilogramos ) que se reparten principalmente entre las pizzas congeladas ( 34,6 millones de kilogramos ) y los salteados ( 22,6 millones de kilogramos ).
A continuación , aparecen las carnes congeladas , con 50,3 millones de kilogramos , siendo la categoría que peor evoluciona en este periodo ( -10,9 %). Le siguen los pescados y mariscos preparados ( 28,9 millones de kilogramos ) y las croquetas y empanadillas , con 21,5 millones de kilogramos .
En cuanto al número de compradores del mercado de congelados , los datos de la consultora indican una estabilidad con respecto al mismo periodo del año anterior , con un total de 17,4 millones de hogares compradores al año .
El gasto medio desciende un 2,4 %, lo que supone un total de 214,7 euros desembolsados al año en la categoría de congelados , mientras que la frecuencia de compra cae un 2,7 % hasta los 32,6 actos de compra en 12 meses .
En pescados y mariscos congelados no preparados , los españoles se gastan de media al año 112 euros , mientras que en platos elaborados el gasto medio es de 36,3 euros .
Así , en pizzas congeladas el gasto subió hasta los 27,6 euros , en carnes congeladas asciende a 20,6 euros , en verduras y hortalizas congeladas es de 19,6 euros , en salteados es de 9,9 euros y en croquetas y empanadillas el gasto medio es de 8,6 euros .
En el total de los congelados , se observa un ligero incremento del gasto por acto de compra de un 0,3 %, lo que supone un desembolso de 6,6 euros cada vez que un consumidor adquiere un producto congelado .
6 financial food marzo 2017