Mercados
El auge de los canales alternativos de venta
Los canales alternativos de venta adquieren mayor dimensión y representación en España
Los canales alternativos al supermercadoy y el hipermercado están ganando peso en los últimos meses , así lo confirma el estudio Canales Alternativos de Venta , elaborado por la plataforma de estudios del comprador Aecoc Shopperview .
Así , representan en España más de 21.500 establecimientos , además del canal online que supone un 0.7 % de cuota ( en valor ) del mercado . Un número que ya está por encima de los establecimientos habituales , supermercados e hipermercados , que suman cerca de 19.000 locales , según datos de Nielsen .
Este informe analiza los siete establecimientos alternativos para hacer la compra de alimentación o droguería : Mercadillos , Gasolineras , Tiendas de precio fijo , Tiendas regentadas por extranjeros , Cash familiar , Clubs de compra y Canal online .
Entre los diferentes targets de comprador , los millenials son los que en mayor medida acuden a estos establecimientos . Un target que además está dinamizando la compra en innovación .
Los canales alternativos tienen una frecuencia de compra cercana a una vez a la semana , sin embargo , los cash familiares y las tiendas tradicionales de extranjeros mantienen un mayor nivel de frecuencia .
Por categorías de producto , el cash familiar y el club de compra son los establecimientos en los que se compra más diversidad de productos , aunque los frescos siguen generando un freno en la compra general .
Las categorías de consumo inmediato como snacks , frutos secos y refrescos son las que más se adquieren en las tiendas tradicionales regentadas por extranjeros y gasolineras . Mientras que las categorías de carga como el agua , cervezas o droguería se adquieren más habitualmente en los cash familiares y los clubs de compra .
Los mercadillos destacan por la compra de frescos , muy por encima de los otros canales de venta alternativos , mientras que los productos de cuidado personal y droguería y perfumería se adquieren en mayor medida en las tiendas de precio fijo y sobre todo en el canal online .
“ Los cambios económicos y socio demográficos de los últimos años , han modificado nuestra manera de comprar . Además de haber abandonado los grandes carros de la compra , por cestas más frecuentes y pequeñas , también hemos cambiado en nuestros procesos de compra . Por lo general , la compra en los canales alternativos es más solitaria , salvo mercadillos y clubs de compra . Hay un nivel más bajo de planificación en los canales alternativos en relación al super e hiper , no obstante , el comprador tiene claro qué productos quiere comprar en estos canales ”, asegura el estudio Misiones de Compra , de Aecoc Shopperview .
Los compradores parecen estar cada vez más abiertos a probar nuevas ofertas comerciales que satisfagan su experiencia de compra cubriendo diferentes necesidades como precio , surtido , proximidad o curiosidad , entre otras .
16 financial food marzo 2017