Informe
Platos preparados
Aumenta la facturación
El mercado de platos preparados alcanza una facturación de 2.450 millones de euros en 2014,
es decir, ha crecido un 1,7% con respecto al año anterior.
El valor del mercado de platos preparados alcanzó los 2.450 millones de
euros en 2014, lo que supuso un
crecimiento del 1,7% respecto a 2013, año en el
cual la tasa de variación se situó en el
1,5%, según el
Observatorio
Sectorial de la
consultora
DBK.
El incremento del
consumo en hogares, la
recuperación del gasto en restauración, la cada vez mayor demanda de este
tipo de productos y el lanzamiento de
nuevas variedades son algunos de los factores que explican la mejora en la evolución del volumen de este negocio
sectorial.
El segmento de platos refrigerados continuó mostrándose como el de mejor
comportamiento, habiendo experimentado un crecimiento del 3,3% en 2014.
Esta variación permitió alcanzar los 935
millones de euros, igualándose con el
mercado de platos congelados, segmento cuyo valor se incrementó un 0,5%
en 2014.
El valor del mercado de otros platos,
fundamentalmente deshidratados y esterilizados, contabilizó en dicho año un aumento del 0,9%, similar al del ejercicio
anterior. Esta evolución permitió que al-
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marzo 2016
“
canzara los 580
millones de euros, el 24% del total.
Las previsiones de mejora de la coyuntura económica permiten anticipar que
las ventas de las empresas en el mercado
nacional consolidarán a corto la trayectoria ascendente.
El sector de platos
refrigerados, el de
mejor
comportamiento, con
un crecimiento del
3,3% en 2014
El lanzamiento de nuevos productos,
con propiedades
dietéticas mejoradas, basados en
procesos ecológicos y artesanales, y
con mayor calidad,
así como de platos destinados específicamente al
segmento de hostelería, seguirán
impulsando el crecimiento del mercado. La innovación en los formatos, dirigida a lograr una mayor adaptación a las
necesidades de los consumidores, continuará teniendo también un efecto positivo.
Se estima que el valor total del mercado
crecerá alrededor del 3% en 2015, mientras que en el período 2016-2017 podría
registrar una variación de alrededor del
4% anual, que permitirá superar los
2.700 millones de euros en el último año.
El sector está integrado por un creciente
número de empresas, muchas de ellas
procedentes de otros ámbitos de la industria alimentaria que han ido incorporando distintas variedades de platos
preparados.
Los cinco primeros operadores reunieron de forma conjunta en 2014 el 34,1%
del mercado total, porcentaje que se
situó en el 43,9% al considerar a los 10
primeros.