Financial Food (Junio 2019) FinancialFood 2019 Junio | Page 8

Entrevista
FF: ¿Cuáles son las perspectivas
para el futuro?
XM: Las perspectivas de futuro son muy
positivas. Se trata de una categoría con
expectativas de crecimiento para los
próximos años, con capacidad de expan-
sión a través de innovación y el desarro-
llo de ocasiones y Unilever tiene un plan
muy robusto para seguir creciendo en
los próximos años. Este plan queremos
cubrirlo con marcas con propósito y es-
tamos trabajando para que todas nues-
tras marcas tengan un impacto positivo
en la sociedad. Un ejemplo claro sería
nuestro programa Soy Frigo que se basa
en ayudar a generar empleo a jóvenes en
riesgo de exclusión social a través de la
venta de helados. Este 2019 ampliamos
el colectivo de ayuda y gracias a nuestra
colaboración con la Fundación Ana Bella,
ayudaremos a generar empleo a 100 mu-
jeres supervivientes. Desde 2015 ya
hemos ayudado a generar más de 2.500
empleos. Otro buen ejemplo sería nues-
tra marca Breyers, un delicioso helado
bajo en calorías y alto en proteínas que
inspira el estilo de vida saludable y tiene
como propósito hacer de altavoz de los
atletas paralímpicos que cada día hacen
posible lo imposible. Asimismo, el eje de
sostenibilidad sigue estando en el cora-
zón de nuestro negocio y el futuro pa-
sará por desarrollar no solamente
helados deliciosos y nutricionales, sino
también en ofrecer nuevos tipos de en-
vases reciclables y sostenibles. Un buen
ejemplo sería el relanzamiento de nues-
tra marca Solero con 65% fruta y emba-
laje individual con papel 100% reciclable.
FF: La innovación es importante
para el sector heladero, ¿qué
papel juega dentro de la marca?
XM: La innovación es un elemento clave
en nuestra estrategia de negocio. Cons-
tantemente estamos innovando, tanto en
las recetas de los helados de siempre
como en nuevos productos fruto de
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junio 2019
alianzas como la que acabamos de cerrar
con Ferrero para crear los nuevos hela-
dos Kinder. Para daros un rango de mag-
nitud este año 2019 Unilever lanzará 60
referencias nuevas en el mercado.
El consumidor está en el corazón de
todo lo que hacemos, y es por ello que
nuestra gran ambición es responder
siempre a sus necesidades a través de
una gran y variada innovación que satis-
faga su demanda; por eso ya contamos
en nuestro portafolio con helados para
veganos, sin gluten, y destacaría que
todos los helados de Frigo para niños
aportan menos de 110 calorías por por-
ción.
FF: Con respecto a la gama veg-
gie que acaban de lanzar desde
Frigo, ¿piensa que es una moda
pasajera o que se impondrá en
los mercados?
XM: El consumo veggie es una tenden-
cia consolidada y ya casi un 8% de la po-
blación en España basa su dieta
exclusivamente o la mayoría en produc-
tos de origen vegetal. Cada vez más con-
sumidores
eligen
ser
veganos,
vegetarianos o flexiterianos por varias
razones y es importante poder ofrecer
alternativas a estos consumidores que se
encuentran limitados especialmente
cuando salen a tomar algo fuera de casa.
Unilever ha lanzado 14 referencias de
helado vegano de las marcas Magnum,
Cornetto, Solero y Ben&Jerrys.
FF: Las referencias para clientes
con necesidades alimenticias es-
peciales cada vez tienen más im-
portancia. ¿Cómo responde
Unilever a esa demanda?
XM: Unilever tiene una amplia gama de
helados que cubren necesidades alimen-
ticias especiales como referencias sin lac-
tosa de Carte d’Or, nuestra gama vegana
con 13 referencias de diferentes marcas
como Solero, B&J, Magnum y Corneto o
una extensa gama de 106 referencias sin
gluten.
FF: ¿Qué referencia es la más
vendida en España y cuál es su
volumen de ventas?
XM:Magnum es nuestra marca insignia
representa más de un tercio de nuestras
ventas en valor siendo Magnum almen-
drado la referencia estrella.
FF: ¿Qué novedades habrá en los
lineales españoles este año?
XM: Los grandes lanzamientos para este
año son Magnum White Choco cookies,
bajo el paraguas de la campaña #Nevers-
topPlaying haciendo bandera del lado
más infantil de nuestra manera de enten-
der el placer junto al chocolate blanco.
A nivel de producto lanzamos tanto en
bombón en tamaño standard y mini así
como en tarrina de chocolate blanco con
tropezones de cookies. En la marca Cor-
netto lanzamos Cornetto Crush una
gama con extra-crujido gracias a la
gruesa capa de chocolate que baña el
barquillo por dentro y su punta de cho-
colate XXL. También es muy relevante
el lanzamiento de nuestra gama Kinder
donde por fin Kinder se hace helado!
FF: En cuanto al programa de
apoyo al emprendimiento que
ha puesto en marcha la marca
Solero, ¿en qué beneficia a la
compañía la colaboración con
estas startups?
XM: Solero quiere ayudar a los agricul-
tores y ONGs a hacer la agricultura más
sostenible para asegurar la fruta del hoy
y del mañana. Queremos jugar un rol ac-
tivo en el futuro del sector y por ello es-
tamos trabajando con start ups
especializadas en sostenibilidad desarro-
llando proyectos innovadores diversos
que ayuden a hacer a la agricultura espa-
ñola más sostenible.