Financial Food (Enero 2019) FinancialFood Enero 2019 | Page 7

Entrevista
venta online y uno de nuestros retos es
posicionarnos también en esta modali-
dad.
FF: ¿Cuáles son las previsiones
para la categoría digital?
JP: Aunque nuestro canal de venta on-
line aún es incipiente esperamos triplicar
la facturación el año que viene. Ahora
mismo estamos trabajando en la puesta
en marcha de una nueva plataforma tec-
nológica que nos permita avanzar y po-
sicionarnos mejor. Creemos que es una
propuesta de valor añadido para el
cliente, al igual que lo son otros servicios
como el servicio de entrega a domicilio.
FF: ¿Qué porcentaje de sus ven-
tas se hacen a través de Inter-
net?
JP: A través de esta modalidad atende-
mos una media de 1.600 pedidos al mes
y aquí también se incluyen La Gomera y
El Hierro, islas donde aún no hay tiendas
abiertas del grupo.
FF: ¿Qué previsiones de factura-
ción tiene el grupo para el cierre
de 2018?
JP: Este año, el grupo DinoSol logrará
superar por primera vez los 1.000 millo-
nes de euros de facturación, posicionán-
donos entre las primeras empresas de
las Islas por volumen de facturación.
Todo un logro si tenemos en cuenta que
fue en 2012 cuando los hermanos Do-
mínguez y yo entramos en el acciona-
riado del grupo. Además, este año nos
hemos convertido en líder en la creación
de empleo con 7.300 trabajadores direc-
tos.
FF: ¿Cuántos establecimientos
tienen actualmente y cuántas
aperturas prevén realizar en
2019?
JP: El grupo cuenta ya con 226 tiendas
repartidas en cinco de las ocho islas y
para el próximo 2019 hay previstas la
apertura de 10 nuevas tiendas.
En este año que termina hemos abierto
una decena de establecimientos, mien-
tras que se han reformado otros 13, con
una inversión global de 43 millones de
euros.
Adicionalmente, nuestro acuerdo con la
red de gasolineras BP ha posibilitado que
se hayan abierto 26 establecimientos con
la marca DinoShop en las estaciones de
servicio de esta marca en las Islas.
FF: De las tres enseñas que po-
seen (HiperDino, SuperDino e
HiperDino Express), ¿cuál es la
que mejor rendimiento ha regis-
trado este año?
JP: En 2018 también hemos conseguido
duplicar el volumen de negocio que las
enseñas de distribución HiperDino, Su-
perDino e HiperDino Express generan
en Canarias con respecto a hace seis
años.
No obstante, las tiendas HiperDino Ex-
press, que son aquellas que se encuen-
tran en las zonas turísticas, sí que han
notado ligeramente el descenso en la lle-
gada de turistas.
FF: Una de sus prioridades es la
de tener los precios más bajos.
¿Siguen manteniendo esta má-
xima ahora que el consumidor
busca algo más que precio?
JP: Desarrollamos un modelo de nego-
cio basado en la cercanía al cliente, en
ofrecer los mejores precios de Canarias
y el mayor surtido, manteniendo la cali-
dad y la variedad en la selección de nues-
tras referencias como premisas. Además,
tenemos muy presente nuestros oríge-
nes. Por eso, prestamos una especial
atención a la presencia del producto
local en nuestros lineales.
FF: El grupo apuesta por la pro-
ducción local. ¿Qué porcentaje
de sus ventas corresponde a
productos de proximidad?
JP: Estimamos que el porcentaje de ven-
tas que corresponde a productos de
proximidad se sitúa en torno al 40%.
Como te comentaba anteriormente,
prestamos una especial atención a la pre-
sencia del producto local. Tenemos en la
compra directa al sector primario como
una de nuestras políticas más asentadas
y es parte de nuestro compromiso con
el desarrollo del Archipiélago. En la ac-
tualidad, contamos con más de 600 hec-
táreas de cultivos, produciendo una
media de 35.000 toneladas distribuidas
en más de 45 empresas agrícolas a las
que se vinculan 500 familias canarias.
FF: El sector se está concen-
trando. ¿Hay alguna posibilidad
de que puedan comprarles o de
que DinoSol se haga con algún
otro grupo?
JP: Lo primero, lo veo casi imposible
pues no existe ninguna intención de ven-
der, y lo segundo, probable. Nuestro
plan es seguir invirtiendo en nuevas aper-
turas y reforma de tiendas sin perder de
vista las oportunidades que puedan sur-
gir y que encajen con nuestra estrategia.
FF: ¿Qué proyectos de futuro
tiene la compañía?
JP: Además de lanzar la nueva tienda on-
line y seguir creciendo en todas las líneas
de negocio con supermercados mejor
adaptados a las tendencias de mercado,
queremos reforzar nuestro posiciona-
miento como especialistas en frescos.
Para ello pondremos en marcha un ex-
tenso programa de formación que in-
cluye a todos los profesionales que
trabajan en las secciones de panadería,
charcutería, carne, pescadería, fruta y
verdura.
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