14
’ONS WERK
IS VERSLAVEND’
SUCCESVOLLE HORECAFAMILIE DE JONG IS BACK IN BUSINESS!
Het was een drukke bedoening voor de familie De Jong. Op de hoek van het Rodezand en de Leeuwenstraat
in het centrum van Rotterdam opende de familie begin juni de sjieke The Oyster Club, terwijl twintig meter
verderop, begin augustus, het modernere Café in the City zijn eerste klanten ontving.
De hoofdrolspelers zijn vader John (51) en zijn zonen Mickey (27) en
Yoeri (25), die het stokje van de oude meester overnemen. Met ervaring
als horecameesters in Rott erdam, Scheveningen, Amsterdam en Ibiza
kennen John, Mickey en Yoeri inmiddels het klappen van de zweep.
Eerstgenoemde staat al bijna veerti g jaar met de theedoek over de arm
en goot zijn twee jongens het vak al vanaf hun vijft iende met de paplepel
in.
Kindje
Toch voorkwam dat niet het gedwongen vertrek uit het bekende
restaurant The Harbour Club, twee jaar geleden. ‘Die zaak was mijn kindje
en dat ben ik kwijtgeraakt’, aldus John. ‘Het heeft mij veel pijn gedaan om
die deur defi niti ef achter mij dicht te trekken, maar ik heb er gelukkig ook
lering uit getrokken: niet sti lstaan maar direct doorpakken!’
Steun van de jongens
‘Anderhalf jaar lang deed ik niets, terwijl ik normaal gesproken na een
minuut al onrusti g word. Achteraf had ik veel eerder weer met nieuwe
horeca moeten beginnen. Uiteindelijk heb ik het dankzij de steun van
mijn jongens weer opgepakt. Zij bruisen van de energie en nieuwe
plannen, en hebben mij echt de energie gegeven om de mouwen weer op
te stropen en er stevig tegenaan te gaan. Zonder hen was dat toch een
stuk moeilijker geweest. Dan had ik het nooit gered…’
Unieke combinatie
Het resultaat van die vechtlust betaalt zich nu uit in de twee gloednieuwe
horecagelegenheden aan de achterzijde van het WTC-gebouw in
Rott erdam. Zoon Mickey is eigenaar van The Oyster Club: ‘Een sjiek
restaurant met warme, donkere kleuren voor een wat ouder publiek,
maar gecombineerd met een hippe sushibar voor jongeren.’
‘Tot een uurtje of ti en ’s avonds kun je een lekker fl esje en uitgebreid
diner bij ons nutti gen, waarna de zaak langzaamaan wordt omgetoverd
tot een nachtclub met feesten tot drie uur ’s nachts. We hadden er ook
voor kunnen kiezen om de dj pas vanaf twaalf uur te laten draaien en
door te gaan tot ’s morgens vroeg, maar op deze manier overlappen het
eet- en uitgaanspubliek elkaar een beetje. Dat geeft een totaal andere
dimensie dan je gewend bent.’