24
HOE IS HET IN DE HORECA ?
JEROEN DRIES , RESTAURANTMANAGER GOLFCENTER SEVE
‘ Het dak gaat eraf !’
‘ Mooi dat we nu stapsgewijs weer ons werk mogen doen ! In de serre gaat het dak eraf . Letterlijk . Zo kunnen we de hele ruimte als terras benutten . Natuurlijk zagen we veel van onze gasten nog als ze kwamen golfen , maar ze een fantastische avond bieden – datgene waarvoor je dit vak toch hebt gekozen – ging niet . We hebben de kaart aangepast en aardig wat gerechten veranderd , om de vaste gasten te verrassen .’