HOE IS HET IN DE HORECA ?
21
RON EN MARIE-CLAIRE HIRT , EIGENAREN KAAT MOSSEL
‘ Als het los gaat , staan we er !’
‘ We hebben gelukkig veel sympathie en steun gekregen van ons fantastische Rotterdamse netwerk , in de vorm van afhalen en bezorgen , maar net als de rest van Nederland zijn we nu wel toe aan het echte werk . Ik heb in mijn hoofd al veel scenario ’ s afgedraaid , we zijn overal op voorbereid . Zo hebben we het terras uitgebreid en vernieuwd , dus meer plek en de mensen zitten droog en warm . Als het weer los gáát , staan we er !’