FIB NR 3 2019 DOORBLADER_EDITIE FIB_NR127 | Page 31

27
TEGEN DE RICHTING IN MET… AAD VAN DER STEL
GELUKKIG
CONSERVATIEF
In de serie Tegen De Richti ng In Met… zoekt onze Spookrijder Marco Hendriks met
Rott erdamse ondernemers naar díe levensbepalende momenten waarop zij tegen
de richti ng in gingen. Op de fi ets natuurlijk!
Behoeft een gastronomisch icoon als Aad van der Stel een introductie in
een zakenblad als Friends in Business? Nee toch zeker? We spraken deze
levenskunstenaar in zijn restaurant Old Dutch, dat door zakelijk
Rotterdam wordt gekoesterd als een oase van gemoedelijke kalmte in een
voortrazende stad.