HORECA
FRED LINGSVELD: TROTS OP ZIJN CONCEPT ROTTERDAMSE KOFFIE
nauwelijks voor onder te doen, stelt Roderick Lingsveld. ‘Daarvoor
heb je goede apparatuur nodig’, zegt hij. ‘Om die reden hebben wij
koffieapparatuur van het merk Animo geselecteerd. Het zijn
prachtige machines om te zien; strak, eigentijds, robuust en met
instelbare LED-verlichting. Het oog wil tenslotte ook wat. Natuurlijk draait het om de kwaliteit van de koffie: daar is zeker niks mis
mee! Dat komt onder meer doordat Animo hoogwaardige componenten gebruikt. Een populaire machine als de Animo Optibean is
bijvoorbeeld uitgerust met een Swissmade grinder, de koffiemaler,
en een Italiaans espressosysteem.’
'Rotterdamse Koffie is
een attractief concept
voor elk bedrijf met
Rotterdams DNA'
geeft.’ De Animo Optibean is een van de machines die
Lingsveld levert. ‘Een machine moet afgestemd zijn op de
omvang van de organisatie en het gebruik’, legt Fred
Lingsveld uit. ‘Een bonenmachine vraagt wat meer tijd. Voor
situaties waarbij behoefte is aan hoge capaciteit en meer
snelheid, hebben we andere machines: van instantmachines en
kannenapparaten tot complete koffie-installaties. En voor de
horeca leveren we diverse top-espressomachines en volautomaten
met verse melk. Zowel voor bedrijven als horeca levert Lingsveld
een passend koffiemeubel, koffiepantry of koffiecorner. We hebben
koffiemeubels op voorraad. Indien gewenst maken WE het meubel
op maat in het gewenste houtdecor.’
Voor hij nog een laatste koffie presenteert, pakt hij de Rotterdamse
Koffie-kop op: ‘De koffie, de apparatuur, het onderhoud van de
machines: allemaal essentieel voor de kwaliteit, maar onderschat
voor de koffiebeleving niet de presentatie. Aardig in dit verband is
dat we ook de mogelijkheid bieden om een private label te
ontwikkelen, met een eigen koffiemelange en een gepersonaliseerd
koffieservies. Zo’n eigen koffieconcept met logo en/of bedrijfsnaam
op het servies ziet er verzorgd en professioneel uit en maakt de
koffiebeleving compleet.’
TEKST: RICHARD GROOT KORMELINK
FOTOGRAFIE: JEFFREY DE REGT
Fred Lingsveld raadt ook aan een cappuccino te proberen met deze
machine: ‘Met dit apparaat krijg je een heel smakelijke cappuccino.
Die kwaliteit is mogelijk door de hoogwaardige topping, een
honderd procent melkproduct, die een romige, stevige schuimkraag
71