Como é feito o queijo sem lactose? O queijo possui
bactérias próprias, e algumas delas se alimentam da
lactose, transformando a substância em ácido lático,
que é bem aceita por quem tem intolerância à lactose.
Em queijos com tempo de maturação mais longo
as bactérias terão mais tempo para atuar e, ao final
do processo, não haverá mais lactose. Nos menos
maturados e com umidade alta usa-se a lactase, uma
enzima que converte a lactose em açúcares.
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durarem os estoques. Salvo erros de impressão.
QUEIJO TIROLEZ TIPO
PROVOLONE KG
QUANT.: 1000
39,90
QUEIJO SÃO VICENTE TIPO
BRIE/CAMEMBERT 125G
QUANT.: 1000
FONDUE SERRABELLA 250G
EXCETO CHOCOLATE
QUANT.: 1000
14,98
QUEIJO TIROLEZ TIPO
ESTEPE KG
QUANT.: 1000
FONDUE POLENGHI
SELECTION 400G
QUANT.: 1000
21,90
QUEIJO SERRABELLA
TIPO GOUDA KG
QUANT.: 1000
QUEIJO GRAN MESTRI TIPO
GRANA S/LACTOSE KG
QUANT.: 1000
82,90
QUEIJO CRIOULO MONTANHÊS KG
EXCETO RALADO
QUANT.: 1000
6,98
46,90
43,90
31,90
A fondue deve ser acompanhada de vinho tinto mais encorpado. O Malbec
argentino é uma excelente opção para harmonizar com o prato.