Classificação física e sensorial de cafés especiais (módulo I e II)
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Local: Inova Café e Departamento de Nutrição
Objetivo: Conhecer os métodos e procedimentos adotados na classificação física e sensorial de café arábica e melhorar a prática em análise sensorial de cafés especiais, por meio de diferentes técnicas e instrutores com certificação q-grader.