14 | berberana | febrero de 2020
G UR E GA IA
Cuatro ideas hechas realidad
Acercamos en este número de Berberana cuatro
proyectos que pasaron por la Asociación de
Desarrollo Rural. Dos de ellos en Laguardia,
relacionados con la hostelería pero con matices.
Otro se desarrolla por las carreteras, partiendo
desde Labastida, donde han recuperado servicio
de taxi tres décadas después. Tal vez, el que más
sorprenda a los lectores es el cuarto, se trata de
un proyeto personal de diseño de juegos de mesa
y videojuegos que tiene su base en Lapuebla
de Labarca. Todos ellos comparten ilusión de
futuro.
Juego de etiquetas una vinoteca
en Laguardia que apuesta por
personalizar los vinos de Rioja Alavesa
Itziar Galparsoro
El pasado 18 de noviembre abrió
sus puertas en la Calle Santa En-
gracia 21, en el local que ocupaba
la Ferretería de Laguardia, Juego
de Etiquetas, un proyecto que han
iniciado Sandra Rosado y Luis Ló-
pez. Además de las características
propias de una vinoteca, Juego de
Etiquetas ofrece a sus clientes un
servicio especial del que emana su
nombre comercial. “Ofrecemos la
posibilidad de personalizar los vi-
nos, insertando la etiqueta con el
texto que el cliente nos pida” ex-
plica Luis. Es una oferta que para
la gente de aquí puede resultar más
accesible porque puede recurrir a
las bodegas, pero para los turistas
resulta muy atractivo, ya que es
algo que normalmente no encuen-
tran en sus lugares de origen. “Es
gente que personaliza las etiquetas
para eventos especiales como cum-
pleaños, bodas, bautizos…, para
que esas botellas de vino resulten
especiales” subraya Luis. En “Juego
de Etiquetas”, el cliente encontra-
rá los vinos más especiales de Rio-
ja Alavesa. Además los acompañan
con una tapa de aceite de Lancie-
go y “la clientela puede degustar
quesos como el Idiazabal, produc-
tos de Santoña, de Extremadu-
ra, jamón ibérico cortado a mano,
pintxos morunos y presa ibérica”
señala Sandra. Por cierto, todos es-
tos productos están a la venta para
Juego de
Etiquetas ofrece
a sus clientes un
servicio especial
del que emana
su nombre
comercial.
“Ofrecemos la
posibilidad de
personalizar
los vinos,
insertando la
etiqueta con
el texto que
el cliente nos
pida”.
quien se los quiera llevar. En breve
comenzarán a ofrecer catas de vino
y aceite, que anunciarán a través
de las redes sociales y carteles. En
cualquier caso nos dejaron su telé-
fono por si alguien quiere ampliar
esta información: 646320253. “De
momento estamos muy contentos y
poco a poco queremos ir afianzán-
donos en este proyecto que hemos
iniciado con tanta ilusión” conclu-
ye Sandra.
Sugar mantiene encendida
la llama de la hostelería de
Aitor y Adriana
Itziar Galparsoro
Sugar, “llama” en euskera, es el
nombre elegido por Aitor Nada-
dor y Adriana Neagu para iniciar
su nueva aventura en la hostele-
ría. “Llevo 25 años en la hostele-
ría, toda una vida. Decidimos co-
ger un local que quedaba libre en
la Calle Páganos porque cumplía
los requisitos que queríamos, que
no fuera muy grande y lo pudié-
ramos trabajar nosotros cerca de
la gente, con producto de calidad”
explica Aitor al inicio de nuestra
conversación. Adriana y su ma-
dre en la cocina y Aitor en la ba-
rra del bar ofrecen a su clientela
menús de cocina tradicional y una
barra de pintxos muy elaborados.
Capítulo aparte merece el asador
donde elaboran las mejores carnes
a la brasa. “En este aspecto qui-
siera señalar que la carne de vaca
de nuestros chuletones procede
de Galicia donde estuvimos visi-
tando a nuestro proveedor para
ver cómo trabajaba con la cono-
cida vaca rubia” apunta Aitor.
Sensibilizados por el comercio
local se preocupan por adquirir
sus productos en establecimien-
tos de Laguardia. Adriana subraya
la amplia carta de vinos de Rioja
Alavesa, que ofrecen también por
copas gracias al sistema Coravin
que permite servir el vino sin des-
corchar la botella. Concienciados
con la sostenibilidad ambiental y
Se preocupan
por adquirir sus
productos en
establecimientos
de Laguardia.
en colaboración con el Consorcio
de Aguas el cliente encuentra a
mano el agua en botellas de cris-
tal. Sugar ofrece además amplitud
de horario y trato cercano con los
clientes. Sugar enciende la llama
de sus cocinas todos los días ex-
cepto los martes y podemos cono-
cerles un poco mejor a través de
su Facebook “restaurantebarsugar
laguardia” y para reservas nos de-
jaron su teléfono: 945600158.