FdT aout 2015 | Page 90

cuisine Menu fraîcheur Par Noémie Zyla Chiboub Salade estivale Ingrédients - 1 laitue - billes de mozzarella - 500g de tomates cerises (environ 24) - 1 melon jaune - 1 gros pamplemousse - 250g d’amandes fraîches - quelques feuilles de menthe 92 Entrée Préparation Préparer tous les ingrédients séparément pour ensuite composer les salades individuelles dans des bols. 1. Effeuiller la laitue. 2. Faire des boules de melon ou les couper en dés. 3. Couper les tomates cerises en deux. 4. Effeuiller la menthe. 5. Peler à vif les pamplemousses. Couper les quartiers en deux. 6. Composer la salade en utilisant un peu de chaque ingrédient. Servir frais.